Ель
Приготовленные на пару брюссельская капуста несправедливо порочатся. В то время как чрезмерное приготовление на пару может вызвать скучный вздор в этих крошечных капустах, тонкий пар может подчеркнуть их ореховый вкус. Паровая брюссельская капуста только до тех пор, пока она не станет полностью нежной к укусу (вилка должна легко в них проникнуть, но это не должно привести к распаду ростка), но все равно прекрасный зеленый и с некоторым сопротивлением, когда вы кусаете их. Другими словами, избегайте кашу!
Смотрите сейчас: Как приготовить брюссельскую капусту
Как приготовить брюссельскую капусту на сковороде
Это мой самый любимый способ приготовления брюссельской капусты: одна кастрюля, настоящий пар.
- Доведите скудную соленую воду на 1/2 дюйма до кипения на большой сковороде или сотейнике. Добавьте брюссельскую капусту, накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и варите, пока капуста не станет мягкой для укуса и вода не испарится. около 5 минут (в зависимости от того, насколько свежим вам нравятся ваши побеги).
Как приготовить брюссельскую капусту в паровой корзине
Классический метод пропаривания использует паровую корзину или вкладыш.
- Доведите около дюйма воды до кипения на дне кастрюли, в которую помещается ваша корзина или вкладыш пароварки. Положите обрезанные и очищенные брюссельскую капусту в корзину пароварки, поставьте над кипящей водой, накройте крышкой и готовьте на пару до тех пор, пока она не станет мягкой для укуса. около 5 минут.
Как приготовить брюссельскую капусту в микроволновке
Пропаривание брюссельской капусты в микроволновке, безусловно, быстро и удобно. Однако следует отметить, что приготовление любого овоща на пару с более точным и равномерным уровнем готовности в микроволновой печи труднее.
- Поместите очищенные и урезанные брюссельские капусты в большую миску со скудной столовой ложкой или около того воды на дне, накройте брюссельскую капусту крышкой или тарелкой, безопасной для микроволновой печи (избегайте пластиковой упаковки в микроволновых печах), и готовьте на высокой мощности в течение 1 минуты.Проверьте на вкус и повторяйте с 30-секундными интервалами, пока брюссельская капуста не приготовится на пару.
Примечание. Брюссельская капуста, приготовленная на пару в микроволновой печи, может потребовать небольшого слива или сушки в зависимости от того, сколько жидкости вы использовали и насколько мощна ваша микроволновая печь.
Как подавать на пару брюссельскую капусту
Независимо от того, как вы их готовите на пару, брюссельская капуста может быть самой вкусной, с небольшим количеством растопленного масла и посыпать солью (и свежемолотым черным перцем, если хотите). Тем не менее, есть много других вариантов, в том числе простой spritz лимонного сока или бросая их немного жареного кунжутного масла или масла чили. Использование сложного масла на приготовленной на пару брюссельской капусте - еще один вкусный вариант.
13 рецептов брюссельской капусты всем понравится
