J Shepherd / Getty Images
- Итого: 30 часов
- Приготовление: 20 часов
- Повар: 10 часов
- Выход: 1 контейнер (1 порция)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +927 | Калории |
| 35g | Жир |
| 119g | Углеводы |
| 36g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 контейнер (1 порция) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +927 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 35 г | 45% |
| Насыщенный жир 20 г | 101% |
| Холестерин 110 мг | 37% |
| Натрий 523 мг | 23% |
| Всего углеводов 119 г | 43% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 36 г | |
| Кальций 1248 мг | 96% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Есть много способов сделать свой собственный ароматизированный йогурт, но этот готовит вкусный замороженный йогурт, используя свежие ингредиенты, которые есть у вас дома. Вы можете сделать это с йогуртом или без.
Вот еще одно преимущество создания собственного ароматизированного йогурта: Вы можете сделать его более здоровым, чем готовые сорта, которые вы покупаете в магазине. Возможно, вы не хотите использовать традиционный сахар; Вы можете заменить более здоровый подсластитель. А с тоннами сочетаний вкусов вы можете придумать несколько аппетитных отваров.
Ингредиенты
- 1 литр цельного молока
- 1/4 до 1/3 чашки подсластителя
- Дополнительно: ароматизаторы или фрукты на ваш выбор
- Дополнительно: 1/3 стакана растворимого обезжиренного сухого молока
- 1 столовая ложка простого йогурта (или рекомендуемое количество порошкообразной культуры)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Заварите 1 литр молока и добавьте 1/4 - 1/3 стакана сахара, меда, сиропа, солода, патоки, искусственного подсластителя или другого подсластителя.
Если после растворения сахара или меда желательны другие вкусы, вы можете размешать в 1 столовой ложке экстракта, такого как лимон, миндаль или мята перечная. Вы также можете взломать свой шкаф для специй, чтобы добавить больше аромата к замороженному йогурту. Попробуйте добавить 1 чайную ложку молотых специй, таких как корица, мускатный орех, мускатный орех, имбирь или ваше собственное специальное сочетание.
Добавьте растворимое обезжиренное сухое молоко, охладите смесь до 110 F и перемешайте в культуре или йогурте.
Вылейте смесь в теплые контейнеры, накройте крышкой и инкубируйте.
Инкубировать от пяти до 10 часов. Затем дайте ему остыть и охладите йогурт в контейнере.
подсказки
- Подсластители, которые вы можете использовать: сахар, мед, кленовый сироп, шоколадный сироп, солод, патока, стевия или искусственный подсластитель. Сухое молоко используется, чтобы сделать йогурт более кремовым и повысить содержание белка. Хотя это не является обязательным, мы настоятельно рекомендуем включать его при создании этого рецепта. Когда бы вы ни приправляли йогурт, всегда не забывайте оставлять 1 чашку обычной, чтобы у вас была свежая стартовая смесь для следующей партии. Чтобы бактерии размножались, инкубируйте, инкубируйте йогурт при температуре от 100 F до 115 F. Есть много способов инкубировать йогурт. Вы можете поместить его в обычную духовку, кастрюлю, электрогрелку, микроволновую печь, холодильник с кипящей водой или даже в дегидратор.
Варианты рецептов
- Для варенья, варенья или ароматизаторов, положите 1 столовую ложку ароматизатора на дно емкостей с 1 стаканом и залейте теплой молочно-йогуртовой смесью. Накройте крышкой и инкубируйте как обычно. Чтобы добавить свежие, консервированные или сушеные фрукты, добавьте их после того, как йогурт инкубировался. Это должно произойти последним, потому что содержание кислоты в некоторых фруктах может ограничить молочно-йогуртовую смесь и помешать правильному брожению.
Теги рецепта:
- йогурт
- ароматизированный йогурт
- завтрак
- американский
