Джон Ганье / Райзер / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 2 порции (4 рулона)
Калифорнийский ролл является одним из самых популярных суши-роллов, и ему приписывают популяризацию суши в Соединенных Штатах. Калифорнийские булочки обычно делаются наизнанку - рис снаружи, нори (морские водоросли) внутри - что облегчает их употребление. Центр усеян крабовым мясом или искусственным крабом, огурцом и авокадо.
Есть некоторые дебаты относительно того, где был изобретен Калифорнийский ролл. Большинство людей считают, что идея шеф-повара в ресторане Little Tokyo в Лос-Анджелесе пришла в голову. Тем не менее, канадский суши-повар берет кредит, утверждая, что назвал ролл "Калифорния" из-за его популярности среди южно-калифорнийских гостей.
Вам понадобится бамбуковый коврик, чтобы катать суши, который можно найти на азиатских рынках, а также в некоторых супермаркетах. Техника приготовления суши не сложна, но может потребовать небольшой практики. Как только вы овладеете им, вы сможете создать любой тип суши, который вам нравится.
Ингредиенты
- 1 авокадо
- 3/4 чашка имитация краба
- 2 ст. Л. майонез
- 1/2 ч. Л. поваренная соль
- 1 огурец (очищенный)
- 4 листа нори (сушеные водоросли)
- 6 чашек приготовленного риса для суши
- Семена белого кунжута по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Половину авокадо. Используя конец, ближайший к рукоятке ножа, быстро втисните лезвие в яму; слегка поверните нож с ямой и вытащите. Используя кончик ножа, нарежьте авокадо пополам вертикально, а затем один раз горизонтально вниз по центру. Вырежьте нарезанные половинки с помощью ложки. Кроме того, вы можете выкопать целые половинки, а затем размять авокадо.
Разорвите искусственный краб на кусочки и положите в миску; заправить майонезом и солью. Нарезать огурец на жульен длиной 1 дюйм.
Накройте бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой. Положите лист сушеных водорослей поверх пластика. Нанесите 1/4 суши риса на лист нори. Посыпать семена кунжута над рисом суши.
Используя полиэтиленовую пленку, переверните слой суши так, чтобы водоросли были сверху. Снимите полиэтиленовую пленку и поместите авокадо, крабов и огурцов горизонтально на водоросли. Катите бамбуковый коврик на себя, прижимая ингредиенты внутри суши в форме цилиндра. Когда закончите катиться, плотно прижмите бамбуковый коврик руками, разверните коврик и затем удалите свернутые суши.
Повторите, чтобы сделать больше рулонов. Протрите нож влажной тканью, прежде чем нарезать суши. Нарезать суши ролл на кусочки размером с кусочек.
Теги рецепта:
- суши
- поздний завтрак
- азиатка
- семейный ужин
