Ель / Диана Раттрей
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: от 20 до 30 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 48 | Калории |
| 1g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 20 до 30 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 48 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 2% |
| Насыщенный жир 1 г | 3% |
| Холестерин 22 мг | 7% |
| Натрий 112 мг | 5% |
| Всего углеводов 7 г | 3% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 56 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Классический воронкообразный торт - одно из любимых карнавальных лакомств Америки. Тесто для жареного во фритюре теста выливают через узкое отверстие воронки в глубокий горячий жир, в то время как воронка вращается, образуя круговой узор. Нет двух одинаковых! Может потребоваться небольшая практика, чтобы получить жидкое тесто правильной консистенции, но после нескольких тортов, вы будете профессионалом!
Вы можете покрыть эти классические воронкообразные пирожные клубникой и взбитыми сливками (на фото), но есть много способов их подать. Сделайте им десерт с сахарной пудрой, ягодами, лимоном, нутеллой или шоколадным соусом или подайте на завтрак кленовым сиропом с фруктами или фруктовым соусом.
Происхождение вороночного пирога в США неясно, но многие приписывают пирожные голландскому региону Пенсильвании. Другие считают, что они были впервые созданы на променаде в Нью-Джерси.
Ингредиенты
- 3 яйца, взбитые
- 2 стакана молока
- 4 стакана универсальной муки
- 1/3 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 литр масла (для жарки во фритюре)
- 1/4 стакана кондитерского сахара (просеянного; или сиропа)
Шаги, чтобы сделать это
В миске взбейте яйца с молоком.
Просейте вместе муку, сахар, соль и разрыхлитель; добавить в яйца и молоко. Удар до очень гладкой.
Нагреть масло во фритюрнице до 370 °. Держа воронку одним пальцем, держа отверстие закрытым, заполните жидким тестом.
Держите воронку над горячим маслом. Уберите палец с конца воронки и дайте жидкому тесту стечь в горячий жир. Переместите воронку от центра, кружась наружу по кругу.
Жарить 2-3 минуты, до золотистого цвета. Переложить жареные воронки на бумажные полотенца для слива. Встряхните просеянный кондитерский сахар поверх выпеченной воронки.
Делает от 20 до 30 тортов воронки, в зависимости от размера.
Примечание: Вы также можете использовать пластиковый контейнер для приправ или сжимающую бутылку, чтобы сбрызнуть жидкое тесто. Возможно, вам придется вырезать верхнее отверстие, чтобы сделать его достаточно большим, чтобы труба тесто.
вариации
Для пончикового вкуса добавьте около 1 чайной ложки тертого мускатного ореха и щепотку корицы вместе с 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
Несколько советов по фритюрнице
Всегда держите металлическую крышку рядом при жарке. Если масло достигнет точки копчения и приготовление пищи продолжится, оно может воспламениться. Если это произойдет, быстро наденьте металлическую крышку на горшок. Никогда не пытайтесь потушить огонь водой.
При использовании электрической фритюрницы храните фритюрницу и шнур в недоступном для детей месте.
Теги рецепта:
- Торт
- завтрак
- американский
- летом
