Джой Шкипер / Getty Images
- Итого: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 1-2 порции
Семя конопли культивируется во всем мире уже более 12 000 лет. Он использовался в качестве топлива, бумаги и текстиля, и это довольно здоровый выбор для пищи с его клетчаткой, хлорофиллом, витаминами и минералами, а также белком. Масло из семян конопли прекрасно подходит для заправки салатов, поскольку оно обладает таким сильным ароматом. Лучше всего использовать при комнатной температуре, а не нагревать или использовать в качестве растительного масла.
Вот простой способ взбить простую заправку для салата бальзамическим винегретом с маслом семян конопли, используя масло семян конопли, лимонный сок и бальзамический уксус, с некоторыми специями для загрузки. (Этот рецепт веганский, но это не рецепт сырой пищи, так как в этом рецепте используется дижонская горчица.)
Ингредиенты
- 3 столовые ложки конопляного масла
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 2 зубчика чеснока (измельченный и измельченный)
- Соль и перец по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Взбейте вместе все ингредиенты до однородного и хорошего смешивания.
Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Если у вас есть свежие травы под рукой, вы можете измельчить около 3/4 чайной ложки и добавить их.
Дополните рецепт для большей партии.
Наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- Почти любой вид свежей травы будет хорошо работать в этом рецепте заправки; рассмотрите возможность добавления веточки свежего базилика, свежего орегано или свежего тимьяна. Вы можете заменить бальзамический уксус сырым яблочным уксусом, рисовым уксусом, хересом, шампанским или белым винным уксусом. Хотя любой из них создаст совершенно другой аромат, каждый из них дополнит конопляное масло, травы, горчицу и чеснок. Чтобы добавить немного сладости в соус, вы можете добавить немного нектара агавы или меда. Если вы ищете для более теплого и землистого вкуса, посыпьте небольшим количеством тмина. Измельчение лимонного сока для лайма или апельсина придаст соусу приятный вкус. Чтобы сделать сливочную версию этой заправки для салата, замените конопляное масло на сырые очищенные семена конопли. и добавьте 3 столовые ложки воды в высокоскоростной блендер. Чтобы сделать его толще, просто храните заправку для салата на ночь.
Теги рецепта:
- одевание
- американский
- семейный ужин
- салат
