Анита Шектер
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 40 минут
- Замораживание: 4 часа
- Выход: 8 порций
Приготовление мороженого дома никогда не было таким простым, потому что отличные, качественные, мелкосерийные производители мороженого обычно можно купить в больших коробках менее чем за 50 долларов. Так что теперь, когда у вас есть, что вы должны сделать? Возможно, вам следует начать с отличной ванильной основы, а затем начать играть со всеми комбинациями вкусов, которые вы хотели найти в магазинах. Стандартная база для домашнего приготовления включает в себя 3 чашки молочных продуктов плюс сахар, соль, ваниль и любые дополнительные ароматизаторы. Приготовленная основа заварного крема включает яйца и является более богатой и сливочной. Но если вы делаете мороженое из халвы, и вам определенно нужно делать мороженое из халвы, то подойдет не готовить.
Что такое халва? Это сырой тахини (кунжутная паста), сахар или мед и жирные сливки. Поскольку мороженое представляет собой смесь сахара, сливок и ароматизатора, добавление тахини к базовой ванильной основе дает точный вкус халвы! Считайте, что это халва в жидкой форме. А когда его наливают в мороженицу, взбивают, а затем замораживают, вы получаете вкусные конфеты в сливочно-замороженном виде.
Ингредиенты
- 1 стакан цельного молока
- 2 чашки густых сливок
- 3/4 стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка ванили (паста идеальна)
- 1/4 чайной ложки соли
- 2/3 стакана кунжутной пасты (сырой соус тахини)
- 1/4-фунтовая конфета халвы, раскрошенная (дополнительный)
Шаги, чтобы сделать это
Если ваш производитель мороженого требует предварительного замораживания миски, сделайте это.
В большой миске смешайте цельное молоко, сливки, сахар-песок, ваниль, соль и кунжутную пасту (тахини).
Вылейте смесь в ваше мороженое и следуйте инструкциям производителя, чтобы взбить в течение 35-40 минут.
Замораживайте не менее 4 часов перед подачей на стол и украсьте измельченными кусочками халвы, если это необходимо, для получения веселой текстуры и вкуса!
Теги рецепта:
- мороженое
- Десерт
- ближневосточный
- обратно в школу
