Лукас Лангнер / EyeEm / Getty Images
- Итого: 7 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 2 минуты
- Выход: 6-8 порций (6-8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 73 | Калории |
| 3g | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6-8 порций (6-8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 73 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 4% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 541 мг | 24% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 70 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот холодный салат из брокколи с кунжутом можно быстро и легко приготовить. Это фаворит с детьми, и это идеальное сопровождение для пикника, легкого ужина или субботнего обеда.
Сделайте это едой
Поскольку этот салат предназначен для холодного употребления, он идеально подходит для упакованных обедов и пикников. Соедините его с другими коричневыми мешочками, такими как бублик с локсом, бурсином и авокадо, или термосом с охлажденным салатом из лапши соба, приготовленным с лососем или без него. Это также было бы отличным сопровождением к сладкому имбирному тофу, который подается с радугой и салатом из запретного риса с абрикосами и фундуком.
Ингредиенты
- 2 фунта свежей брокколи
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка несушеного риса или белого уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 3 столовые ложки кунжута
Шаги, чтобы сделать это
Помойте брокколи. Откажитесь от листьев. Отрежьте самую жесткую часть стеблей. Разделите брокколи на соцветия и нарежьте нежные части стеблей на кружочки
В большой кастрюле доведите воду до быстрого кипения. Добавьте цветочки и стебли. Накрыть крышкой и варить 1-2 минуты, пока брокколи не станет ярко-зеленой. Переложите брокколи в большой дуршлаг, слейте воду и промойте под струей холодной воды, чтобы остановить процесс приготовления. Поместите брокколи в большую миску для сервировки и отложите.
В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, уксус, сахар и соль. Залить охлажденной брокколи.
Поместите семена кунжута в сухую сковороду на среднем огне. Поджарьте семена, регулярно встряхивая сковороду, пока семена не слегка подрумянятся. Добавьте жареные семена кунжута в салат из брокколи и аккуратно перемешайте.
Теги рецепта:
- Брокколи
- салат
- азиатка
- обратно в школу
