Mladen_Kostic / Getty Images
Перцы, особенно сладкие сорта, являются популярным выбором для выращивания в огороде. Они являются близкими родственниками помидоров, баклажанов, картофеля и даже табака, все они принадлежат к семейству пасленовых . Несмотря на то, что помидоры и картофель довольно легко выращивать, в некоторых областях перец может быть проблематичным, поскольку для посадки и созревания плодов им требуется много тепла и солнца. Растения перца будут сидеть в саду и ждать подходящих условий, прежде чем они действительно начнут расти. Садовники в более прохладном климате могут не видеть никаких плодов на своих растениях до конца лета, что может быть очень неприятно.
Перцы у видов Capsicum annuum могут быть либо горячими, либо так называемыми «сладкими». Чтобы считаться сладким перцем, сорт должен набрать около нуля по шкале Сковилла.
Все перцы являются недолговечными тропическими многолетниками, которые предпочитают умеренно теплые дни и ночи и на самом деле не начинают производить до 2 месяцев в вегетационный период.
Все растения перца выглядят примерно одинаково, некоторые выше и гуще, чем другие. На этом сходство заканчивается. Плоды сладкого перца могут быть квадратными, коренастыми, круглыми или длинными и тонкими и иметь оттенки зеленого, красного, желтого, оранжевого и фиолетового.
- Листья: чередующиеся листья в форме копья. Цветы: Белые или желтые звездчатые цветы. Плоды: Плоды начинают формироваться через 2-6 дней после падения цветов. Форма и размер будут зависеть от выращиваемого сорта; от коренастого колокола до удлиненного банана.
Ботаническое имя
Общие имена
Перец сладкий
Зоны выносливости
Перцы - это тропические многолетние растения, обычно выращиваемые как однолетние растения, поэтому вы не увидите их в списке зон устойчивости USDA. Тем не менее, так как они многолетние, вы можете приносить растения в помещении зимой, как комнатные растения. Вы можете даже получить некоторые перцы.
Воздействие солнца
Как тропическое многолетнее растение, перцы являются теплолюбивыми растениями, обязательно поместите их в место, где будет полное солнце.
Растущие Советы
Почва: перец не очень привередливый к почве. Им нравится хорошее количество органических веществ, хороший дренаж и нейтральный рН почвы от 6, 0 до 6, 8.
Посадка: садоводы с продолжительным теплым сезоном выращивания могут направлять семена перца, когда земля теплая и не слишком влажная. В зонах с более коротким сезоном вам нужно будет посадить семена в помещении или купить саженцы.
Перцы медленные закуски. Начните сеять за 8–12 недель до последней даты замерзания. Для прорастания семян может потребоваться некоторое время, хотя сладкий перец обычно быстрее, чем острый перец. Использование какого-либо типа донного тепла, либо с грелкой, либо путем простого размещения крышек на холодильнике, ускорит прорастание. Это также высушит почву быстрее, поэтому не забывайте поливать.
Когда саженцам около 6 недель, у них должны быть первые настоящие листья. Пересадите их в большие горшки (около 3 дюймов) и продолжайте выращивать в помещении.
Отвердите саженцы перед посадкой в саду. Сладкий стручковый перец - это растения длительного сезона, но не торопите его. Они очень восприимчивы к холоду. Пересадка после всех опасностей замерзания и после того, как температура остается надежно выше 50 F.
Пересадка примерно на 1 дюйм глубже, чем они росли в горшках. Основание стеблей будет посылать маленькие корни, делая растения более сильными. Пространство от 14 до 18 дюймов друг от друга.
Растения перца растут медленно, когда температура ниже 55 ° F, и они могут потерять цветы и / или листья. Утепление почвы черным пластиком или покрытие растений плавающими рядами позволит вам посадить немного раньше.
Уход за растениями
Вода: самое важное, что вы можете сделать для ваших перцев, - это убедиться, что они получают регулярную воду. Стресс от засухи заставит их цветы упасть. (Они также будут сбрасывать свои цветы при продолжительной прохладной погоде, сильной жаре и низкой влажности.)
Кормление: начните с богатой, органической почвы. Вы можете накормить свои растения перцем, когда сажаете их, и снова, когда появляются первые цветы. Используйте хорошо сбалансированное удобрение с маркировкой для съедобных растений. Многие садоводы добавляют небольшое количество солей Эпсома в почву при посадке, чтобы повысить содержание магния.
Укладка: Некоторые растения перца достаточно крепкие, чтобы стоять самостоятельно, не ставя, но когда у вас есть тяжелый набор фруктов, растения могут сгибаться и ломаться от веса. Ставка также не даст фруктам соприкасаться с землей.
Советы по уборке
Это зависит от сорта перца, который вы выращиваете, и от погоды, но большинство начинают производить в течение 65-75 дней после пересадки.
Собирайте сладкий перец, когда он достигнет желаемого размера или цвета. Если вам нравятся зеленые перцы, выбирайте их в любое время. Чем больше вы выберете, тем больше вырастет растение.
Они не достигнут своего полного цвета, пока полностью не созреют. Если вы предпочитаете спелый перец, вам придется подождать дольше и вы получите меньше перца, поэтому красный, желтый и оранжевый перцы стоят в магазине намного дороже.
Резка - лучший способ сбора перца. Вы можете сорвать стебель с растения, но очень часто вы забираете всю ветку с собой. Безопаснее их обрезать, приложив немного стебля.
Вредители и проблемы
- Режущие черви могут срезать молодые растения на уровне земли. Вы можете предотвратить это, сопоставив основание растения с какой-то трубкой (трубочкой для туалетной бумаги, бездонной чашкой с йогуртом и т. Д.) Или просто поместив зубочистки с обеих сторон стебля. Тля и трипсы могут поражать старые растения и переносить вирусы. такие как вирус травления табака (TEV), вирус мозаики огурца (CMV) и вирус картофеля (PVY). Уничтожить зараженные растения. Симптомы включают складчатые листья или особенно узкие листья. Управляйте насекомыми, чтобы предотвратить распространение вируса и выбирайте устойчивые сорта. Бактериальные заболевания иногда появляются на трансплантатах. Симптомы включают язвы стебля и пятна листа. Уничтожить пораженные растения. Конец гнили может повлиять на плоды перца. Регулярный полив поможет предотвратить это. Sunscald может вызвать тонкие, бумажные пятна на фруктах. Хороший листовой покров защитит их.
Предлагаемые сорта
Там нет недостатка в сладких сортах перца, чтобы расти, и все больше внедряется каждый год. Экспериментируйте и смотрите, какие из них станут вашими любимыми. Вот некоторые, чтобы вы начали.
- "Ace" F1: ранний, плодовитый и выносливый сладкий перец. "Рог быка" или "Корно ди Торо": длинный и сужающийся к точке. Пряный без жары. Красные и желтые сорта. "Гигант Маркони": победитель 2001 года AAS. Длинный квадратный болгарский перец. Очень мило. «Джимми Нарделло»: Плодовитый, длинный, узкий и очень сладкий. "Сладкий банан": Тонкостенный и отлично подходит для жарки. "Вкусный колокол": Удлиненный, золотистый перец. Очень мило.
