Прасит фото / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 2 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 358 | Калории |
| 11g | Жир |
| 58g | Углеводы |
| 19g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 2 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 358 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1009 мг | 44% |
| Всего углеводов 58 г | 21% |
| Клетчатка 14 г | 51% |
| Белок 19 г | |
| Кальций 755 мг | 58% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Для вкусного вегетарианского тайского салата, попробуйте этот легкий тайский огуречный салат. Этот салат обеспечивает весь вкус и вкус невегетарианского салата из огурцов, не прибегая к использованию рыбного соуса или креветочной пасты, плюс он практически обезжиренный! Обратите внимание, что для этого рецепта вам нужно найти бутылку соуса «Золотая гора», которую можно купить в любом уважаемом азиатском или китайском продуктовом магазине (ищите его в высокой бутылке рядом с рыбным соусом). Как и соевый соус, Thai Golden Mountain Sauce сделан из ферментированных соевых бобов, что делает его пригодным как для вегетарианской, так и для веганской диеты.
Ингредиенты
- Для салата:
- 1 английский огурец (очищенный)
- 1 красный болгарский перец (нарезанный кубиками)
- 3 зеленых лука (тонко нарезанные)
- 1 свободная чашка свежего кориандра / кинзы (слегка нарезанный)
- 1/2 рыхлой чашки свежего базилика (слегка нарезанный)
- 1/4 стакана сухого жареного арахиса (слегка измельченного или измельченного)
- Для перевязки:
- 1 столовая ложка сока лайма (сок 1/2 большой лайма)
- 1 столовая ложка золотого горного соуса (или соевого соуса)
- 1-2 зубчика чеснока (рубленый)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 - 2 чайных ложки тайского соуса чили (или от 1/4 до 1/2 ч. Л. Сушеного измельченного чили (из прохода со специями))
- 1 1/2 до 2 чайных ложек белого сахара
Шаги, чтобы сделать это
Разрежьте огурец пополам вдоль, затем продолжайте нарезать вдоль, пока у вас не будет около 8 длинных полос. Теперь нарежьте полоски другим способом, чтобы создать прямоугольные куски размером с укус. Поместите в салатницу.
Добавьте подготовленный красный перец, зеленый лук, зелень и арахис в салатницу.
Смешайте ингредиенты для заправки в чашке, помешивая, чтобы растворить сахар. Тест на вкус для кисло-сладкого баланса, добавляя больше сахара, если он слишком кислый для вашего вкуса. Совет: обратите внимание, что заправка на вкус будет довольно соленой и едкой, но будет идеальной, если сочетать ее с салатом.
Полить салат заправкой и хорошо перемешать. Попробуйте салат по вкусу, добавив больше соуса чили или сухого измельченного чили, если хотите, чтобы он был острее.
Чтобы подать, переместите салат в блюдо или миску. Вершина с большим количеством кориандра, базилика и арахиса. Подавать немедленно или накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 3 часов. Этот салат лучше всего есть в тот же день, когда вы его готовили.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Перец
- веганский салат из огурцов
- основное блюдо
- тайский
