Тобиас Титц / Getty Images
Выращивание собственной моркови открывает вам совершенно новый мир вкусов и оттенков морковного цвета. Морковь, которую мы покупаем в супермаркете, как и большинство продуктов супермаркета, выбрана за их однородный внешний вид и способность перевозиться на большие расстояния. И эти "детские морковки?" Это не что иное, как крупная морковь, которая была очищена от кожуры и разрезана на более мелкие кусочки!
Откажитесь от вежливости и позеров и вместо этого выращивайте собственную морковь. Вы можете решить, выращивать ли полноразмерную морковь или собирать ее молодыми для настоящей маленькой морковки. Вы можете выращивать типичный апельсин, а также красный, фиолетовый и желтый. Выберите из типичной моркови в форме моркови, а также круглых, маленьких коротких форм и длинных, очень тонких сортов. Часть удовольствия от выращивания моркови - пробовать различные сорта, доступные вам.
Выбор сорта
Выбрать сорт для выращивания так же просто, как открыть каталог семян и выбрать наиболее интересный на вид. И это отличный способ! Но если у вас есть особые условия, вот несколько советов для вас:
Глинистая почва: если вы пытаетесь посадить морковь в глине, вам лучше всего выбрать более короткие и толстые сорта. Они менее подвержены деформации, пытаясь пробиться сквозь тяжелую почву. Рассмотрим круглые сорта, такие как «Chantenay Red Core», «Parisienne», «Tonda di Parigi» и «Touchon».
Выращивание в контейнерах: если вы выращиваете свою морковь в контейнерах, попробуйте любой из сортов, перечисленных в разделе выше (поскольку все они образуют довольно короткую морковь и хорошо работают в большинстве размеров контейнеров.) Конечно, если вы хотите вырасти полными - размер моркови в контейнере, вы тоже можете это сделать; просто убедитесь, что ваш контейнер по крайней мере на несколько дюймов глубже зрелой длины сорта моркови, которую вы хотите вырастить. Также убедитесь, что в контейнере много дренажа, чтобы морковь не гнила.
Как вырастить органическую морковь
- Подготовьте почву. Морковь нуждается в рыхлой почве, чтобы хорошо расти. Если у вас глинистая почва, придерживайтесь сортов, упомянутых выше. Независимо от того, какой тип почвы у вас есть, хорошей идеей будет разрыхлить почву примерно на один фут глубиной, добавив компост, чтобы помочь еще больше осветлить почву. Удалите все камни или твердые комки почвы. Морковь лучше всего растет при почти нейтральном pH, поэтому, если у вас кислая почва, добавьте известь, чтобы снизить уровень кислотности. Не добавляйте слишком много азотных удобрений; это приводит к трещинам, деформированной моркови. Посеять семена: сразу же посеять семена в саду или в контейнере за три недели до даты последней весенней заморозки. Посейте крошечные семена сверху почвы, едва покрывая (или просто оставляя их сверху почвы). Держите семена влажными и добавляйте мульчу, как только они прорастут, чтобы поддерживать влажность почвы. Если вы посадили густо, прорежьте рассаду в направлении, указанном на вашем семенном пакете. Чтобы обеспечить непрерывный сбор урожая, высевайте новый урожай моркови каждые две-три недели в течение всего вегетационного периода, засеивая последний урожай примерно за месяц до вашей первой даты осенних заморозков. Прорастание может быть несколько неустойчивым, поэтому будьте терпеливы и будьте уверены, что почва не высыхает. Ждите и следите: для созревания большинства морковок требуется от двух до четырех месяцев. В течение этого времени сохраняйте почву влажной, но не влажной, мульчируйте, чтобы сохранить влажность почвы, и кормите рыбной эмульсией, когда зелень достигает трех дюймов в высоту. Это все, что им нужно, при условии, что вы добавили компост при подготовке почвы. Богатая диета приводит только к деформации моркови. В течение этого времени внимательно следите за вредителями. Будь то кролики, жующие вашу морковь или морковную мушку, чем раньше вы поймете проблему и справитесь с ней, тем лучше! Урожай: Как только ваша морковь будет готова, соберите их, потянув их из почвы. Лучший способ сделать это - схватить верхушку самой морковки (а не верхушки, которые часто ломаются) и дать им хороший рывок. Если это не сработает (как это иногда бывает в глинистых почвах), используйте узкий шпатель или копатель-одуванчик, чтобы вырвать морковь из-под земли. Немедленно отрежьте зеленые верхушки - они приводят к высыханию и высыханию моркови, если их оставить слишком долго, - и храните их в свежем холодильнике, пока вы не будете готовы их использовать. Если вы собираетесь на длительное хранение, морковь очень хорошо хранится в пластиковом контейнере со слегка влажной почвой в холодильнике или в неотапливаемом гараже или на крыльце.
Морковь легко выращивается и очень приятна в своем здоровом, красочном, хрустящем виде. Посади больше, чем ты думаешь. Попробовав доморощенную морковь, вы больше никогда не захотите возвращаться к целлофановой моркови!
