Вегетарианские жареные чили rellenos: Поблано перцы на гриле и фаршированные сыром.
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +774 | Калории |
| 24g | Жир |
| 98g | Углеводы |
| 46g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +774 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 12 г | 60% |
| Холестерин 50 мг | 17% |
| Натрий 461 мг | 20% |
| Всего углеводов 98 г | 36% |
| Клетчатка 28г | 100% |
| Белок 46г | |
| Кальций 730 мг | 56% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт фаршированного перца можно использовать для приготовления вегетарианских мексиканских чили-реллено с использованием перца поблано на гриле, или, если у вас нет перца поблано, вы можете вместо этого фаршировать зеленый болгарский перец для блюда, похожего на традиционные чили-реллено. Эти вегетарианские chili rellenos фаршированы смесью печеных бобов и сыра, приправленных чесноком, луком и свежей кинзой.
Нужны ли ваши вегетарианские чили-реллено с пониженным содержанием жира или полностью веганские, а также вегетарианские? Чтобы сохранить его веганским, просто опустите сыр. Нужно ли это также без глютена? Все ингредиенты в этом рецепте не содержат глютена, за исключением, возможно, консервированных печеных бобов. Внимательно прочитайте этикетку, так как некоторые бренды содержат скрытые глютенсодержащие добавки. Если вы не уверены и готовите для кого-то другого, возможно, лучше ошибиться с осторожностью.
Рецепт любезно предоставлен Бушем Бобы.
Ингредиенты
- 6 больших чили поблано или зеленый перец
- 2 ст. Л. оливковое масло
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 2 халапеньо, посеянных и нарезанных
- 1/2 мелко нарезанного красного перца
- 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы
- 1 ч. Л. молотого тмина
- 1 28 унций может вегетарианские запеченные бобы, осушенные
- От 1 до 3 ч. Л. острый соус, по вкусу
- 12 унций Перец Джек или сыр Монтерей Джек, крупно тертый
- Солить по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Разрезать чили поблано пополам вдоль, чтобы создать лодочку для засыпки и вычистить семена.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в неглубокой сковороде. Добавьте лук, чеснок, халапеньо, красный болгарский перец, кинзу и тмин, и варите на среднем огне до золотистого цвета в течение примерно 4 минут.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте запеченную фасоль, острый соус и 8 унций сыра. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Разложите смесь по ложкам чили и посыпьте оставшимся сыром.
Настройте гриль на непрямой гриль и разогрейте до среднего. Разложите чили на гриле вдали от прямых источников тепла. Готовьте до тех пор, пока перец чили не станет мягким, а сыр не подрумянится и не будет пузыриться от 30 до 40 минут.
Снять с гриля и сразу подавать.
Теги рецепта:
- чили
- основное блюдо
- мексиканец
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
