Диана Рэттрей
- Итого: 22 минуты
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 718 | Калории |
| 44g | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 58g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 718 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего 44 г жира | 56% |
| Насыщенный жир 18 г | 88% |
| Холестерин 515 мг | 172% |
| Натрий 1563 мг | 68% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 58г | |
| Кальций 321 мг | 25% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Жареные чесночные креветки очень вкусны, когда подаются с легким соусом для погружения в масло. Сборка маринада занимает всего несколько минут и идеально подходит для креветок. Падение представляет собой ароматную комбинацию масла, чеснока, лимона и легкого острого соуса и Вустершир.
Подавать креветки на листьях салата или смешанной свежей зелени вместе с небольшими порциями сливочного масла. Креветка хорошо сочетается с рисом и жареной летней тыквой или баклажанами. Вы также можете добавить креветки в салат.
Ингредиенты
- Для креветок:
- 2 фунта креветок (джамбо)
- 1 большой зубчик чеснока (измельченный и измельченный)
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1 лайм (сока)
- 1/3 стакана оливкового масла (экстра-девственница)
- Для чесночного масла:
- 1/2 стакана масла
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/8 чайной ложки соуса с острым перцем (например, табаско)
- 1 большая зубчик чеснока (измельченный и измельченный)
- Даш кошерная соль
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Снимите раковины с креветок, оставив хвосты нетронутыми. Обжарить креветки, затем промыть под холодной проточной водой.
В нереакционноспособном контейнере, сумке для хранения продуктов на молнии или миске смешайте измельченный чеснок, кошерную соль, сок одного лайма и оливковое масло.
Поместите креветку в миску и размешайте, чтобы она хорошо покрылась маринадом.
Накройте или запечатайте и охладите креветку в течение 2 часов, периодически поворачивая, чтобы креветка была покрыта.
Нагрейте угли или газовый гриль до средней температуры.
Нанизать маринованные креветки на шпажки и жарить на гриле на расстоянии 5–6 дюймов от огня в течение 8–12 минут, часто поворачивая. Креветка делается, когда она становится непрозрачной и приобретает ярко-белый и розовый цвет.
Тем временем в маленькой кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло. Добавьте вустерширский соус, лимонный сок, соус с острым перцем, измельченный чеснок и кошерную соль. Нагревать в течение 1 минуты.
Подавайте сливочное масло в небольших порциях вместе с жареными креветками и наслаждайтесь!
подсказки
- Вена, бегущая по ее спине, является кишечным трактом креветки, и она может быть прозрачной или серой до черной. Нет никакого вреда в поедании вен, но они могут быть неприятно песчаными. Чтобы удалить вену, проведите кончиком небольшого острого ножа для очистки овощей по всей длине задней части креветки. Ослабьте вену кончиком ножа, а затем вытяните его. Если вы используете плиту гриль, шампуры не являются обязательными. Если вы решили жарить креветки, уберите хвосты. Средняя известь дает чуть более 1 столовой ложки сока. Лимон дает около 3 столовых ложек, поэтому сок из примерно половины лимона должен быть идеальным количеством для сливочного масла. Попробуйте его и добавьте немного больше, если хотите.
Варианты рецептов
- В то время как рецепт призывает к соку лайма в маринаде, лимонный сок - прекрасная замена. Точно так же попробуйте сок лайма в сливочном соусе. Вместо горячего соуса добавьте немного чили-пасты в азиатском стиле, например, самбал или соус срирача.
Теги рецепта:
- креветка
- креветки в чесночном соусе
- основное блюдо
- южный
