Рецепт тако из лосося на гриле

Картинная кладовая / Getty Images

• Итого: 25 минут
• Приготовление: 15 минут
• Повар: 10 минут
• Выход: 3-4 порции (3-4 порции)

5 оценок Добавить комментарий

Лосось тако является свежей и здоровой альтернативой традиционным тако. Лосось щедро натирают смесью специй перед тем, как жарить на гриле, а затем получают всплеск сока лайма перед тем, как порезать тортилью помидорами, красным луком и сливочно-авокадо-ранчо. Попробуйте этот ароматный рецепт тако из лосося на гриле, чтобы по-новому взглянуть на классический фаворит.

Ингредиенты

• Для лосося руб:
• 1 столовая ложка тмина
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Для тако:
• 1 фунт филе лосося
• 1 лайм (сока)
• 1 авокадо
• 1 чашка ранчо
• 1/2 красный лук (нарезанный кубиками)
• 1 большой помидор (нарезанный кубиками)
• 2 лайма нарезать дольками
• 12 небольших кукурузных или мучных лепешек

Шаги, чтобы сделать это

Соберите ингредиенты.

Смешайте ингредиенты для лосося руб.

Сожмите сок 1 лайма с обеих сторон филе лосося и дайте отстояться в течение 2-3 минут.

Удалите лишний сок бумажными полотенцами. Посыпать лосось натереть на филе лосося, равномерно накрыв.

Разогрейте гриль на среднем огне.

Прямо перед тем, как положить лосось на гриль, смажьте решеткой гриль. Для этого используйте большую пару наружных кулинарных щипцов, сложенные бумажные полотенца и масло с высокой температурой дымообразования, такое как масло виноградных косточек или авокадо. Вы также можете использовать оливковое масло, если в крайнем случае. Смочите бумажные полотенца маслом и обхватите щипцами. Нанесите масло на решетку, делая от 3 до 4 проходов. Это поможет создать антипригарную поверхность для рыбы.

Разрежьте авокадо, удалите семена и выкопайте мякоть ложкой. Раздавить до равномерной смеси.

Добавьте соус ранчо и хорошо перемешайте. Попробуйте и добавьте щепотку соли, если необходимо. Отложите.

Гриль лосось на среднем огне. Когда это будет сделано (внутренняя температура не менее 145 F), лосось легко отслаивается и становится непрозрачным в середине.

Разбейте лосося на мелкие кусочки и распределите их среди нагретых лепешек. Вершина с соусом из авокадо, помидорами и красным луком.

Как ты готовишь рыбу и морепродукты как профессионал?

Теги рецепта:

• Помидор
• ужин
• южный
• пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо

Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!