Лучезар / Getty Images
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 1 целая утка (от 4 до 6 порций)
Это вкусный азиатский рецепт утки на гриле, который можно приготовить для любого случая. Смесь сладких, пряных и соленых ароматов работает очень хорошо для этого рецепта.
Ингредиенты
- 1 целая утка, около 5-6 фунтов / 2, 3-2, 6 кг
- 3/4 стакана / 180 мл соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 столовая ложка / 30 мл меда
- 2 чайные ложки / 10 мл чили пасты (используйте меньше, если предпочитаете
- 1 чайная ложка / 5 мл соли
- 1 чайная ложка / 5 мл черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Удалить потроха, шею и лишний жир из утки. Сделайте маленькие кусочки вдоль утиной грудки и поместите в большую кастрюлю с водой.
Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить и варить 15 минут.
Удалите утку из горшка, позволяя лишнему жиру вытечь. Разогрейте гриль на сильном огне.
Положите утку в неглубокую стеклянную посуду и высушите бумажными полотенцами.
Приправить чесноком, перцем и солью. Свяжите ноги и крылья кухонным шпагатом.
Поместите в гриль на прямом сильном огне и варите 30 минут.
Смешайте хойсин с пастой чили и медом. Тщательно взбейте 1/4 стакана смеси из муки и оставьте на 10–15 минут.
Удалите и дайте утке отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой.
Сверху нарезать ломтиками и подавать с подогретым соусом из хлопка.
Теги рецепта:
- Соус для барбекю
- основное блюдо
- азиатка
- рождество
