Imagesbybarbara / Getty Images
- Итого: 80 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 50 минут
- Выход: от 8 до 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 171 | Калории |
| 11g | Жир |
| 14g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 8 до 12 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 171 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 13% |
| Насыщенный жир 6 г | 28% |
| Холестерин 96 мг | 32% |
| Натрий 380 мг | 17% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 71 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Наш рецепт фарша без глютена - хороший пример того, как повара без глютена могут адаптировать традиционные рецепты к рецептам без глютена, которые подходят для праздника, которым может насладиться каждый. Попробуйте наш вкусный безглютеновый грецкий орех в этом рецепте начинки. Это добавляет великолепную текстуру и вкус к рецептам начинки.
Ингредиенты
- 8 чашек Хлеб без глютена с грецким орехом и розмарином (или ваш любимый безглютеновый хлеб кубики 1/2 дюйма, без корочки)
- 1/2 стакана масла (1 палочка)
- 2 стакана лука (нарезанный - Walla Walla или другой сладкий сорт, если это возможно)
- 2 стакана сельдерея (с листьями, порезанными)
- 1/2 стакана свежего зеленого лука (нарезанного)
- 3 столовые ложки свежего шалфея (рубленого)
- 1 столовая ложка свежего тимьяна (рубленого)
- 2 больших яйца (слегка взбитые)
- 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
- 1/2 чайной ложки перца (или по вкусу)
- 1 стакан куриного бульона без глютена
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 350 F.
Разложите кубики хлеба в один слой на два больших противня. Выпекать около 12 минут или пока кубики не высохнут, но не подрумянятся.
Дайте кусочкам хлеба остыть. Поместите охлажденные кубики в большую миску.
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, сельдерей и тушить около 10 минут или пока лук не станет прозрачным, но не подрумяненным.
Добавить травы к овощам и жарить еще 2 минуты.
Добавьте растительно-травяную смесь в хлебные кубики и перемешайте.
Вылейте слегка взбитые яйца в смесь и перемешайте, чтобы смешать.
Добавить соль и перец и перемешать.
Добавить куриный бульон без глютена и размешать, чтобы тщательно смешать все ингредиенты. Если начинка слишком сухая, добавляйте больше бульона, по 1 столовой ложке за раз, стараясь не слишком увлажнить, иначе начинка будет сырой.
Переложите начинку в смазанную маслом форму для выпечки размером 13x9 дюймов и запекайте в течение примерно 50 минут или пока поверхность не станет золотисто-коричневой.
подсказки
- Если вам нравится начинка с сильным ароматом, добавьте 1 столовую ложку безглютеновой домашней приправы к смеси для кубиков хлеба перед выпечкой. Проверьте вкус и содержание влаги. Растопить 1 чайную ложку масла в небольшой сковороде. На среднем огне добавить 1 столовую ложку фарша и варить до золотистого цвета. Попробуйте и добавьте больше трав, соли или перца, если необходимо. Если заправка кажется слишком сухой, попробуйте добавить еще одно яйцо. Слишком много бульона может привести к тому, что соус станет сырым. Всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте товарные этикетки. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Теги рецепта:
- хлеб
- Гарнир
- американский
- рождество
