Ель
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 12 кексов (12 порций)
Адаптированный по рецепту для пончиков с низким содержанием углеводов, этот рецепт кексов без глютена сделан без зерна. В рецепте также нет риса, сорго, бобовой муки, тапиоки, картофельного крахмала, кукурузного крахмала и ксантановой камеди или гуаровой камеди.
Ингредиенты
- 1 чашка / 94 грамма муки из льна
- 1 чашка / 86 грамм миндальной муки
- 1 столовая ложка безглютенового разрыхлителя
- 1 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 4 унции масла (растопленного, охлажденного)
- 4 больших яйца (слегка взбитые)
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана воды (или пахта)
- Дополнительный Топпинг
- 2 столовых ложки тростникового сахара
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 350 F / 176 С.
Выровняйте оловянную форму для маффинов на 12 чашек с бумажными вкладышами.
Ель
Для достижения наилучших результатов используйте кухонные весы, чтобы взвесить измельченную льняную муку и миндальную муку, а затем поместите их в большую миску для смешивания.
Ель
Взбейте разрыхлитель без глютена, 1 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1 чайную ложку молотой корицы и соль.
Ель
Добавьте топленое масло, яйца, сахар и воду или пахту к сухим ингредиентам и перемешайте, чтобы смешать или использовать электрический миксер, и взбивайте, пока ингредиенты не смешаются.
Ель
Используйте маленькую ложку для мороженого или большую ложку, чтобы равномерно распределить жидкое тесто для кекса (около 2/3) в готовую форму для кекса.
Ель
Ель
Посыпать около 1 чайной ложки смеси сахар-специи в верхней части каждого кекса.
Ель
Выпекать около 20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр булочки, не станет чистой.
Ель
Дайте маффинам полностью остыть перед подачей на стол.
Ель
Наслаждайтесь сладким угощением, завтраком или быстрым перекусом, когда вы заняты.
Теги рецепта:
- не содержит глютен
- завтрак
- американский
- обратно в школу
