Теплый шоколадный торт с глазурью сбрызнут.
NightAndDayImages / Getty Images
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 7-дюймовый торт (10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 384 | Калории |
| 24g | Жир |
| 37g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 7-дюймовый торт (10 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 384 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 24 г | 30% |
| Насыщенный жир 14 г | 69% |
| Холестерин 120 мг | 40% |
| Натрий 98 мг | 4% |
| Всего углеводов 37 г | 14% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 51 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот простой рецепт безглютенового шоколадного торта с шелковистой шоколадной глазурью является декадентским финалом любого особого торжества.
Это безглютеновая адаптация этого безвкусного шоколадного торта. Это меньше, чем у большинства рецептов шоколадного торта без муки, но не позволяйте маленькому размеру одурачить вас - один маленький кусочек дает большую дозу богатого сливочным вкусом шоколада.
Ингредиенты
- Для торта:
- Полусладкий шоколад 6 унций (крупно нарезанный)
- 4 унции масла (несоленые)
- 3/4 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 больших яйца (комнатная температура)
- 1/2 чашки какао-порошка
- 1 чайная ложка ванили
- Для глазури:
- 2 унции полусладкого шоколада (крупно нарезанный)
- 1 1/2 столовая ложка сливочного масла (несоленая)
- 1 1/2 чайной ложки молока (или легкого кокосового молока)
- 1 1/2 чайной ложки сиропа агавы (или меда)
- 1/8 чайной ложки ванили
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, этот безвкусный десерт разбит на работоспособные категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и выпечку.
Сделать торт
Соберите ингредиенты.
Нагрейте духовку до 350 F. Опрысните 7-дюймовую кислую кастрюлю со съемным дном разбрызгивателем. Если у вас нет пирога, используйте 6-7-дюймовую кастрюлю с пружинной формой. Выровняйте основание кастрюли пергаментной бумагой и распылите бумагу.
Растопить 6 унций нарезанного шоколада и 4 унции масла в тяжелой кастрюле на среднем огне. Движение, пока шоколад и масло не растоплены и не гладкие.
Добавьте сахар и соль и уменьшите огонь до минимума. Готовьте, помешивая, около 1 минуты, пока сахар не начнет растворяться.
Снимите кастрюлю с огня. Взбейте яйца по одному. Смесь будет выглядеть гладкой и глянцевой.
Используйте сетчатое ручное сито, чтобы просеять какао-порошок в смесь. Это предотвращает комочки. Взбейте, пока тесто не станет гладким. Добавьте 1 чайную ложку ванили и снова взбейте.
Вылейте тесто в подготовленную сковороду и запекайте в разогретой духовке около 25 минут. Центр пирога должен быть твердым на ощупь, но будьте осторожны, чтобы не перекусить пирог, иначе он будет сухим.
Охладить на сковороде на решетке 15 минут. Переверните торт на тарелку.
Сделать глазурь
Соберите ингредиенты.
Растопите 2 унции нарезанного шоколада и 1 1/2 столовой ложки масла в той же кастрюле, которую вы использовали для приготовления торта. Когда растоплено и гладко, снимите кастрюлю с огня.
Добавьте молоко и сироп агавы ИЛИ мед и 1/8 чайной ложки ванили и перемешайте до получения однородной массы и глянца. Позвольте глазури остыть в течение приблизительно 3 минут прежде, чем вылить это на пирог.
Залейте всю глазурь посередине торта. Используйте силиконовый или резиновый шпатель, чтобы равномерно распределить глазурь по пирогу, позволяя глазурью равномерно стекать по сторонам пирога.
Теги рецепта:
- не содержит глютен
- Десерт
- американский
- дни рождения
