Элейн Лемм
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 1 торт (от 8 до 10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 377 | Калории |
| 22g | Жир |
| 39g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 торт (от 8 до 10 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 377 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 22 г | 28% |
| Насыщенный жир 10 г | 50% |
| Холестерин 127 мг | 42% |
| Натрий 222 мг | 10% |
| Всего углеводов 39 г | 14% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 79 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Торт с моросящим лимоном - серьезный претендент на один из самых вкусных тортов в мире. Есть несколько вариаций на тему (известковый или клементиновый дождь - два из самых популярных), и эта версия мороженного джина с тоником - забавная, только для взрослых, берут свежее вкусное кондитерское изделие.
Торт готовится методом «все в одном» в миксере; если у вас его нет, то вы можете сделать это точно так же вручную.
Ингредиенты
- Для торта:
- 4 унции / 115 грамм саморазвивающейся муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 3 унции / 75 грамм молотого миндаля
- 6 унций / 175 грамм несоленого масла (размягченного)
- 6 унций / 175 грамм сахарной пудры (также известный как сверхтонкий сахар)
- 5 больших лаймов (цедра; сок для сиропа)
- 2 больших яйца
- 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки / 25 мл джина (хорошего качества)
- 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки / 25 мл тонизирующей воды
- Для сиропа:
- 3 1/3 унции / 100 мл сока лайма (из 5 лаймов)
- Джин 1/2 унции / 15 миллилитров (хорошее качество)
- 1/2 унции / 15 миллилитров тоника
- 4 унции / 115 грамм сахара
Шаги, чтобы сделать это
Сделать торт
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F / 180 C. Слегка смажьте жиром и выровняйте форму для выпечки хлеба размером 9 на 5 1/2 на 3 дюйма (23 на 13 на 7 см). Отложить в сторону.
Просейте муку и разрыхлитель в миску миксера. Добавьте все оставшиеся ингредиенты кекса и перемешайте на высокой скорости, чтобы получилось легкое, воздушное и гладкое тесто для кекса.
Вылейте жидкое тесто в свою готовую банку. Выпекайте в центре предварительно разогретой духовки в течение 45-50 минут или пока тестер для выпечки не выйдет чистым и сухим.
Выньте пирог из духовки и оставьте его стоять на охлаждающей подставке (не вынимайте пирог из формы).
Сделать морось
Соберите ингредиенты.
Положите в кастрюлю сок лайма, джин, тоник и сахар. Нагрейте осторожно и размешивайте, пока весь сахар не растворится. Не кипятить.
Собрать торт
Используя шампур, уколоть пирог. Медленно ложка по сиропу понемногу. Всегда позволяйте сиропу впитываться перед добавлением.
Оставьте торт полностью остыть в банке. Затем выньте его из банки и сразу же съешьте, или заверните в свежий лист пергаментной бумаги и поместите в воздухонепроницаемую банку. Так будет еще несколько дней. Не беспокойтесь, если он станет немного несвежим, просто разогрейте его и подавайте с заварным кремом.
Что такое Caster Sugar?
Хотя многие из нас привыкли видеть в выпечке только гранулированный, коричневый и порошкообразный сахар, на самом деле существует несколько различных видов сахара, многие из которых могут быть более популярны в других странах. Термин сахарная пудра распространен в Великобритании и просто относится к сахару, который был тонко измельчен; в Америке он известен как сверхтонкий сахар, пекарский сахар или сахар-песок. Консистенция облегчает его растворение в смеси.
Чаевые
Сахар для пирожного сиропа может быть белого гранулированного, сахарные крупки или, для дополнительного вкуса, Demerara (частично рафинированный светло-коричневый тростниковый сахар). Все это даст хрустящее покрытие для пирога и принесет столь необходимую сладость также.
Теги рецепта:
- торт
- Десерт
- Британская
- дни рождения
