Олеся Шадрина / Getty Images
- Итого: 17 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: 1 бутерброд (1 порция)
Тост Гавайи для немцев, как сыр с открытым лицом на гриле для американцев. Все понимают, что вы можете заказать эту небольшую закуску в любом ресторане или в фаст- фуде ( имбиссе ), даже если его нет в меню. Если хотите, рецепт тостов на Гавайях можно нарядить, добавив в середину ананаса вишню мараскино, но это тоже вкусно.
Тост Гавайи Предыстория
Тост Гавайи был популяризирован немецким телевизионным поваром Клеменсом Вилменродом (настоящее имя Карл Клеменс Хан) в 1950-х годах. Возможно, предшественником Toast Hawaii был Grilled Spamwich, рецепт, опубликованный Hormel в 1939 году в Спам-поваренной книге спама и доставленный в Западную Германию американскими солдатами. Спам не был доступен в продуктовых магазинах Германии, поэтому Вильменрод заменил его ломтиком вареной ветчины.
Основными ингредиентами были кусочки консервированного ананаса и кусочки сыра, два ингредиента, характерные для большинства домашних хозяйств, что делало его легко приготовленным блюдом, которое казалось экзотическим и высококлассным.
Это было незадолго до того, как Toast Hawaii можно было найти в меню почти всех западно-германских ресторанов, и его подавали с гарниром из листьев салата по бокам и в сопровождении бутылки вустерширского соуса.
Toast Hawaii - это современная классика, которая не имеет ничего общего с традиционной немецкой кухней, но все еще прочно вошла в кулинарный репертуар.
Тост Гавайи - не единственный случай сэндвичей с открытым лицом (пахта) в немецкой кухне. Butterbrot занимает место приготовленного завтрака или ужина. На завтрак их едят руками, а на ужин чаще всего используют нож и вилку для нарезки хлеба. Если нарезать намазанный маслом хлеб на кусочки и есть его рукой (часто используется для детей), его называют хэппчен или штукхен.
Ингредиенты
- 1 ломтик белого хлеба (или пшеничный сэндвич-хлеб)
- 1 ст. Л. масло
- 1-2 ломтика ветчины (гастроном)
- 1 ломтик ананаса (консервированный или свежий, высушенный)
- Дополнительно: 1 щепотка сушеного майорана
- 2 ломтика сыра (для накрытия хлеба хорошо подойдут грюйер или эмменталер)
Шаги, чтобы сделать это
Слегка смазать маслом обе стороны хлеба и выложить на противень.
Слой ветчины, затем ананас.
Посыпьте майораном, если используете, и сверху с сыром.
Выпекать при температуре 350 F в течение 12 минут. Подавать горячим. Немцы едят это с ножом и вилкой.
Чаевые
- Этот рецепт служит столько, сколько вы хотите. Рассчитывайте на один или два бутерброда с открытым лицом на человека.
Вариант рецепта
- Попробуйте это с майонезом вместо масла (только верхняя сторона) или с соусом Тысяча островов или ранчо. Подавать с жареным яйцом на завтрак или с салатом на обед или ужин.
Теги рецепта:
- Ананас
- Немецкий
- будний вечер
- сэндвич
