Артишок Пармезан Филло Тарт - Эмпанада де Алькакофас ан Маса Фило. Мариан Блейз
- Итого: 90 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: Служит 6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 731 | Калории |
| 52g | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 43g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 731 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 52 г | 66% |
| Насыщенный жир 18 г | 91% |
| Холестерин 166 мг | 55% |
| Натрий 625 мг | 27% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 43 г | |
| Кальций 108 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Запеканка из пармезана с артишоками в этом пироге предварительно запекается в духовке (как сливочный соус из топинамбура), усиливая вкус, прежде чем он будет заключен в слои хрустящего, маслянистого фило-теста.
Ингредиенты
- 2 банки с 14 унциями артишока сердца
- 3/4 стакана майонеза
- 1/2 стакана свежего тертого сыра Пармезан
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- 1/2 чайной ложки острого соуса или по вкусу
- 1 рулон (около 20 листов 9x14 дюймов) из теста для теста (8 унций)
- 6 столовых ложек масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разморозить тесто по рецептуре.
Разогрейте духовку до 350 градусов (F).
Осушите сердца артишока и грубо их нарежьте. Поместите их в миску с майонезом, сыром пармезан, соусом Вустершир и острым соусом и хорошо перемешайте. Переложите смесь в неглубокую форму для выпечки или запеканку и запекайте до тех пор, пока она не подрумянится и не станет пузыриться, около 30 минут. Выньте из духовки и отложите для охлаждения.
Растопить масло. Смажьте дно и боковые стороны 8 или 9-дюймового пирога, пирога или формы для кекса маслом.
Разверните филло и накрывайте тряпкой для посуды. Поместите один лист в подготовленную кастрюлю, позволяя дополнительному свисать по сторонам. Слегка смазать маслом. Выложите еще один лист поверх первого, слегка повернув кастрюлю. Продолжайте наслаивать филло, поворачивая кастрюлю каждый раз так, чтобы слои слегка отклонялись друг от друга, а излишки нависали над краем кастрюли, смазывая маслом между каждым слоем, пока у вас не будет около 10 слоев.
Распределите охлажденную начинку по слоям филло, равномерно распределяя по сковороде.
Накройте еще 5 листов филл, используя ту же технику, позволяя лишнему свисать с боков.
Принесите лишнее филло через край сковороды к центру и извилите его декоративно, пытаясь разделить слои. Слегка смазать маслом.
Выпекать пирог, пока филло не станет золотисто-коричневого цвета, около 25 минут. Подавать теплым или комнатной температуры. Пирог можно разогреть в духовке, свободно покрыв фольгой.
Теги рецепта:
- терпкий
- поздний завтрак
- южноамериканец
- день матери
