Дж. МакГэвин / Ель ест
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 9 порций
У вас, вероятно, есть все ингредиенты для этого теста для торта, уже находящиеся в вашем шкафу, чтобы вы могли сразу же выпекать. Используйте консервированные, замороженные или свежие вишни без косточек, чтобы сделать этот легкий торт для пикника. Хотя он достаточно крепок, чтобы его можно было есть из рук, его можно положить на тарелку вместе со взбитыми сливками.
Этот рецепт делает торт размером 9 х 13 дюймов. Если вы предпочитаете размер кекса (10 x 15-дюймовых противней или противень), как это делают в Германии, просто удвойте рецепт.
Ингредиенты
- 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка масла комнатной температуры (125 г)
- 1 1/4 стакана сахарной пудры (125 г)
- Цедра от 1 лимона (1/2 до 1 чайной ложки.)
- 1 5/8 стакана муки (200 г.)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 яйца
- 2 столовые ложки сметаны
- 3/4 стакана консервированной (высушенной), замороженной (талой, высушенной) или свежей (без косточек) вишни
- 1/4 стакана сахарной пудры (для украшения)
Шаги, чтобы сделать это
Взбить сливочное масло на среднем и высоком уровне. Взбить в просеянном сахарной пудре. Добавьте в лимонную цедру.
Просейте муку и разрыхлитель вместе. Добавьте половину к смеси масла.
Добавьте яйца и взбивайте, пока тесто не станет гладким.
Добавьте оставшуюся муку и перемешайте, затем добавьте сметану и перемешайте до однородной массы. Тесто будет толстым, как тесто с орехами.
Выровняйте 9 x 13-дюймовую кастрюлю с пергаментной бумагой и маслом и мукой стороны (или используйте брызг масла для выпечки). Разложите тесто в кастрюле с помощью шпателя на глубину около 3/4 дюйма.
Поместите вишни сверху жидкого теста. Положите их плотно, но покажитесь, когда вы закончите.
Выпекать при 390 F / 200 C в течение 30-35 минут. Вынуть из духовки и просеять сахарную пудру на торт, пока он теплый. Подавать теплым или холодным.
Идеи для вкусов и сервировки
С этим тортом вы можете использовать любые ягоды или фрукты, которые вам нравятся.
Попробуйте немного ванили, экстракта миндаля или несколько капель экстракта лимона, чтобы усилить вкус. Вы также можете посыпать верх торта нарезанным миндалем перед выпечкой.
Вы могли бы поместить вишни очень равномерно, чтобы вы могли разрезать торт вокруг них на маленькие кусочки размером с укус с одной вишней внутри каждого квадрата. Это было бы хорошо на пикнике или угощении.
Инструкции по выпечке на больших высотах:
Для высоты до 7000 футов добавьте около двух чайных ложек (10 грамм) муки и уменьшите разрыхлитель до 3/4 чайной ложки. Поставить в холодную духовку и выпекать. Уменьшите температуру в духовке к концу времени выпекания.
Теги рецепта:
- Торт
- Десерт
- Немецкий
- дни рождения
