Лорел Рэндольф
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 494 | Калории |
| 8g | Жир |
| 106g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 494 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 11% |
| Насыщенный жир 4 г | 20% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 274 мг | 12% |
| Всего углеводов 106 г | 38% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 176 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Для быстрого приготовления свежего гороха и моркови этот рецепт тушит стройную целую морковь со сладким сахарным посыпанным горошком. Быстрое тушение легко и (конечно) быстро, что делает его идеальным способом приготовления гарнира без усилий. Морковь сначала покрывают растопленным сливочным маслом, а затем осторожно кипятят в курином или овощном бульоне до хрустящей нежности. Сахарный горох и чеснок добавляют в последние несколько минут приготовления, сохраняя цвета и вкусы яркими. Свежая петрушка и капли оливкового масла завершают это просто ароматное блюдо.
Постарайтесь найти хорошие, полезные пучки молодой моркови по этому рецепту, поскольку вы готовите их целиком. Если вы можете найти только большую морковь в вашем продуктовом магазине, не волнуйтесь. Очистив их и сняв верхние части, просто разрежьте их пополам вдоль, чтобы они прошли. Вы не должны чистить их, пока вы даете им хорошую стирку.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки масла
- Кошерная соль (по вкусу)
- 1 фунт маленький, свежая морковь (вычистить и удалить верх)
- 1/2 стакана куриного бульона (или овощного бульона)
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- 3/4 фунта свежего сахарного посыпанного гороха
- 1 столовая ложка свежей петрушки (упакованная, нарезанная)
- Дополнительно: 2 чайные ложки оливкового масла
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Как только масло растает и кастрюля нагреется, добавьте морковь и хорошо перемешайте. Выложить морковь в один слой и приправить солью.
Добавить бульон и накрыть крышкой, уменьшая огонь до медленного кипения. Готовьте от 5 до 6 минут, в зависимости от толщины моркови.
Раскройте и добавьте чеснок и горох на морковь. Накрыть крышкой и варить еще 2 минуты.
Раскройте и поднимите высокую температуру до средней. Варите, пока не испарится вся жидкость, и снова приправьте солью по вкусу.
Снять с огня и сверху положить свежую петрушку и сбрызнуть оливковым маслом (при использовании).
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
- Радужная морковь делает это блюдо особенно ярким и может побудить ваших детей попробовать!
Варианты рецептов
- Если у вас нет под рукой свежей петрушки, свежая кинза или тимьян также добавят хороший аромат. Добавьте 1 столовую ложку нарезанной свежей кинзы вместо петрушки или 1 чайную ложку свежих листьев тимьяна. Приправьте, добавив здоровую щепотку хлопьев красного перца, тмина или паприки во время шага 4.
Теги рецепта:
- горох и морковь
- Гарнир
- американский
- весна
