Диана Рэттрей
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 55 минут
- Выход: 8-10 чаш (8-10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 75 | Калории |
| 4g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8-10 чаш (8-10 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 75 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 5% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 707 мг | 31% |
| Всего углеводов 7 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 27 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот суп - отличный способ использовать свежие летние помидоры, и его удивительно легко готовить и готовить. Томатный суп включает рис и разнообразные нарезанные овощи для свежего вкуса из сада.
Ингредиенты
- 1 большая луковица
- 1 средняя морковь
- 3 столовые ложки масла
- 1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
- 8 больших помидоров (очищенных, посеянных и нарезанных)
- Куриный бульон на 8 чашек
- 3 столовые ложки сырого длиннозернистого риса или рисовой смеси
- 1/2 чайной ложки кошерной соли (или по вкусу)
- 1/8 чайной ложки или сушеных листьев тимьяна (или по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
Шаги, чтобы сделать это
Очистить лук; разрезать на четверти и тонко нарезать. Нарежьте морковь тонко.
Растопить масло в жаровне или кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей; варить, пока не станет мягким, но не обжаренным, часто помешивая.
Добавьте помидоры и небольшое количество куриного бульона в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить в течение 15 минут.
Добавьте оставшийся куриный бульон и рис в кастрюлю и приправьте солью, тимьяном и перцем.
Увеличьте огонь до среднего и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю. Продолжайте готовить в течение 20-30 минут или пока рис не станет мягким.
При желании смешайте несколько чашек супа и добавьте обратно в смесь для густого супа.
Подавать с петрушкой.
Чаевые
- Подавайте суп с бутербродами с жареным сыром для сытного и вкусного обеда или ужина.
Варианты рецептов
- Не стесняйтесь заменить 1-2 чашки куриного бульона томатным соком или овощным соком V-8 для еще большего вкуса. Или замените куриный бульон овощным бульоном для вегетарианского варианта.
Теги рецепта:
- Рис
- Гарнир
- американский
- партия
