kupicoo / Getty Images
Листовая капуста - это овощ, выращенный из-за плотно упакованных голов. Некоторые могут быть довольно красивыми. Они классифицируются по форме головы, чаще всего встречаются круглые и плоские. Есть капуста с гладкими листьями и ярко выраженными прожилками, а некоторые с морщинистыми или смачатыми листьями. Вы найдете капусту в оттенках белого, зеленого и фиолетового, и вкус будет варьироваться в зависимости от сорта. Есть даже декоративные сорта капусты, разводимые по внешнему виду, а не по вкусу.
Капуста входит в род Brassica вместе с брокколи, цветной капустой и другими культурами капусты. Капуста является одним из самых популярных овощей для выращивания, хотя мы, как правило, выращиваем небольшую долю из сотен доступных сортов.
Ботаническое имя
Общие имена
Капуста
Зоны выносливости
Растения капусты являются двухлетними, но если вы не планируете экономить их семена, они выращиваются как однолетние растения.
Размер зрелого растения
Вы можете найти маленькие сорта размером софтбол, но большинство капусты представляют собой крупные растения с развевающимися наружными листьями, которые могут легко распространяться до 3 футов. Сами головки обычно имеют диаметр около 6 - 8 дюймов.
Воздействие солнца
Растения капусты могут выдерживать полное солнце до легкой тени. Поскольку растения капусты не засаживают цветы или фрукты, им не нужен полный день солнца. Садовники в более теплом климате захотят обеспечить некоторую тень в жаркие месяцы, чтобы растения не высыхали.
Дни сбора урожая:
Продолжительность созревания капусты будет варьироваться в зависимости от сорта, но большинству потребуется от 50 до 60 дней от пересадки.
Урожай, когда голова формируется, и они устойчивы на ощупь. Оставьте широкие наружные листья и просто порежьте голову. Капусту можно хранить месяцами в подвале, где температура составляет от 45 градусов по Фаренгейту до нуля.
Советы по выращиванию капусты
Растения капусты могут расти в прохладную погоду, поэтому вы можете получить раннее начало сезона. Они также могут быть повторно посеяны в течение всего лета, чтобы иметь постоянный урожай голов по мере необходимости, а не созревать одновременно.
Почва: Капусте нужна хорошо дренируемая почва, богатая органическими веществами. Из-за распространенной капустной болезни, называемой клубневым корнем, которая более распространена в кислой почве, поддерживайте рН почвы выше 6, 8.
Посадка: весной в каждом садовом центре можно купить саженцы капусты, но для получения лучшего сорта вам нужно начинать саженцы с семян. К счастью, это легко сделать. Вы можете начать сеять семена в помещении, примерно за 6-10 недель до последней ожидаемой даты замерзания. Капуста может справиться с небольшим заморозком, поэтому вы можете пересадить саженцы на улице за пару недель до вашего последнего дня заморозков, если почва способна обрабатываться. Более поздние посадки можно сеять прямо в саду.
Космические растения на расстоянии 2-3 фута друг от друга.
Уход за капустными растениями
Самое большое содержание при выращивании капусты - это поливать их. Полив также является ключом к предотвращению их расщепления. Вы хотите, чтобы кочаны капусты наполнились, но не так быстро, как они взорвались.
Капуста может быть тяжелой кормушкой, а приделка компоста каждые три недели будет сохранять почву богатой.
Вредители и проблемы растений капусты
К сожалению, есть много проблем, которые поражают капусту.
Насекомые:
- Капустные черви и капустные петли являются основными угрозами для вредителей. Они будут жевать отверстия по листьям. Их окраска позволяет им сливаться с капустой, но их можно легко подобрать, если вы их видите. Слизни также будут атаковать вашу капусту, а также ножовщиков.
Болезни:
- Болезни включают в себя корень клюшки, о котором говорилось выше, гриб под названием черная ножка, который вызывает темные пятна на стеблях и листьях, черная гниль, которая поражает вены, делающие их темными и дурно пахнущими, и желтые пятна (фузариозное увядание), которые вызывают у вас задержку роста, желтые головы.
Как только ваша капуста заражена, вы ничего не можете сделать. Вы должны предотвратить эти заболевания, выбирая устойчивые к болезням сорта и не выращивая капусту в одном и том же месте год за годом. Споры гриба могут оставаться в почве в течение зимы и повторно заражать новые насаждения.
Другая профилактическая мера - никогда не оставлять в саду мусор из капусты или любой другой урожай капусты. Еще раз, споры могут задерживаться и в течение зимы, ожидая, чтобы повторно заразить заводы следующего года.
Предлагаемые сорта:
- У "Drumhead" есть глубоко смачные листья и замечательный пикантный хруст. "Ранний Джерси Уэйкфилд" - классическая капуста, которая была популярна в течение многих лет. «Январский король» - это прекрасная фиолетово-зеленая капуста, очень морозостойкая. «Мурдок» имеет заостренную голову и нежные, сладкие листья. "Red Acre" и " Red Delight" - ранние, легко выращиваемые фиолетовые сорта.
