Курица с велютным соусом по рецепту

Диана Рэттрей

• Итого: 25 минут
• Приготовление: 10 минут
• Повар: 15 минут
• Выход: 4 порции

15 оценок Добавить комментарий

Эта простая курица сковородка идеально подходит для любой ночи в неделю, а соус из велюта делает прекрасный соус.

Для приготовления соуса используйте куриный бульон хорошего качества, затем подавайте с картофельным пюре или рисом для быстрого и легкого, вкусного блюда. Это рецепт, к которому вы будете обращаться снова и снова.

Смотрите также

Паприка Куриные грудки с соусом из сметаны

Сливочная курица Марсала

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта бескостная куриная грудка без кожи (половинки)
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка молотого тимьяна
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• Порошок чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка масла
• Для Соуса Veloute:
• 3 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота или лука
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1 1/2 чашки куриного бульона
• Соль (или по вкусу)
• Перец (или по вкусу)

Шаги, чтобы сделать это

Соберите ингредиенты.

Положите куриные грудки между листами полиэтиленовой пленки и разотрите до толщины 1/2 дюйма.

В большой сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла с оливковым маслом.

В тарелку или неглубокую миску смешайте муку, тимьян, 3/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца и немного чесночного порошка. Движение, чтобы смешаться полностью. Посыпать кусочки курицы в мучной смеси, хорошо намазав, затем обжарить в течение примерно 4-5 минут с каждой стороны или до готовности цыпленка. Цыпленок должен читать по крайней мере 165 градусов на термометре мгновенного чтения.

Тем временем в кастрюле растопить 3 столовые ложки сливочного масла. Обжарить лук до готовности. Размешайте в 4 столовых ложках муки и размешайте, пока хорошо не смешано и не пузырится. Добавьте куриный бульон и варите, помешивая, пока он не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу.

Подавать велютовый соус с кусочками курицы, обжаренными в коричневом цвете.

Теги рецепта:

• Соус
• велютовый соус
• ужин
• южный

Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!