Джон Э. Келли / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Мариновать: 12 часов
- Выход: 4-6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 458 | Калории |
| 22g | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 44g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4-6. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 458 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 22 г | 28% |
| Насыщенный жир 6 г | 29% |
| Холестерин 119 мг | 40% |
| Натрий 171 мг | 7% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 44 г | |
| Кальций 94 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Маринованная говядина на гриле, известная как карне асада, является любимым продуктом питания в Колумбии. В маринаде обычно есть апельсиновый сок или сок лайма, а также чеснок, специи и пиво. Подавайте карне асада с сальсой де аджи пиканте (соусом из перца чили на основе томатов) и небольшим количеством арепы, или используйте его в качестве начинки для бутерброда с арепой.
Ингредиенты
- 1 2-фунт стейк с фланга
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 бутылка пива
- 1/2 стакана апельсинового сока
- Сок 3 лаймов
- От 4 до 6 зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 чайная ложка тмина
- 1 пакет Сазон Гойя с ачиоте
- Соль и перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Взбейте вместе растительное масло, 1/2 бутылки пива, апельсиновый сок, сок лайма, уксус и вустерширский соус.
Взбейте в чесноке, тмине, сазонГоя и посолите и поперчите по вкусу.
Поместите стейк с фланга в пластиковый пакет и добавьте маринадную смесь в пакет со стейком. Плотно закройте пакет, а затем оставьте стейк для маринования на ночь в холодильнике.
Разогрейте гриль до среднего. Снимите стейк из маринада и жарьте по 5-8 минут с каждой стороны или пока он не достигнет желаемой степени готовности.
Дайте стейку постоять 5 минут, затем очень тонко нарежьте на зерно и подавайте.
Теги рецепта:
- стейк
- основное блюдо
- южноамериканец
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
