Предоставлено robertrose.ca
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 218 | Калории |
| 15g | Жир |
| 5g | Углеводы |
| 17g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 218 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего 15 г жира | 19% |
| Насыщенный жир 3 г | 16% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 874 мг | 38% |
| Всего углеводов 5 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 17 г | |
| Кальций 56 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Автор пишет: «Порошок с пятью специями - это необычайный смесь ароматических специй, который придает удивительный вкус мясным блюдам по всей Азии. Изготовлен из звездчатого аниса, сычуаньского перца, семян фенхеля, корицы и гвоздики, он часто доступен среди специй». на полках супермаркетов или на азиатских рынках. Наслаждайтесь этим жареным соусом с салатом из шпината, сушеной клюквой и тонко нарезанным миндалем, заправленным цитрусовой заправкой ".
Courtesy 300 лучших рецептов для жаркого от Nancie McDermott, перепечатано с разрешения издателя.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка сухого хереса или рисового вина Шаосин
- 1 чайная ложка порошка с пятью специями
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- 8 унций свинины без костей (например, поясница или вырезка), тонко нарезанного
- 1 столовая ложка куриного бульона или воды
- 1 чайная ложка коричневого сахара или сахарного песка
- 1 чайная ложка соли или по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки нарезанного чеснока
- 1 чашка нарезанного бокса (см. Совет ниже)
- 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
Шаги, чтобы сделать это
В миске смешайте соевый соус, херес, порошок с пятью специями и кукурузный крахмал и хорошо перемешайте в гладкий соус. Добавить свинину и размешать, чтобы равномерно покрыть. Отложите на 10 минут.
В маленькой миске смешайте куриный бульон, сахар и соль и хорошо перемешайте. Отложить в сторону.
Нагрейте вок или большую глубокую сковороду на сильном огне. Добавьте масло и взбейте, чтобы покрыть кастрюлю. Добавьте чеснок и хорошо перемешайте, до появления ароматности, около 15 секунд.
Добавьте смесь свинины и распределите в один слой. Готовьте, не мешая, до краев, меняйте цвет, около 30 секунд. Бросай хорошо. Готовьте, время от времени подбрасывая, пока не перестанет быть розовым, еще около 1 минуты.
Добавьте Бок Чой и хорошо перемешайте. Добавить куриную бульонную смесь и варить, периодически перемешивая, до готовности свинины, еще 1-2 минуты. Добавьте зеленый лук и хорошо перемешайте. Трансфер на блюдо. Подавать горячим или теплым.
Теги рецепта:
- свинина
- ужин
- азиатка
- семейный ужин
