smerikal / Flickr
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 35 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: от 5 до 6 порций
Паннукакку - главный блин Финляндии. Это замечательное блюдо, которое нужно готовить, когда вы жаждете блинов, но не хотите тратить много времени на сковородку.
Хотя это и называется блин, запеченный в духовке, паннукакку больше похож на сочетание французских тостов, заварного крема, блинов и блинов. Он выходит из духовки как впечатляющий золотой кратер. Хрустящие бока поднимаются над краями сковороды, а центр кремовый и блестит растопленным сливочным маслом.
Возможно, вы видели похожие рецепты под названием немецкий блин или голландский ребенок. Независимо от того, как это называется, это вкусная альтернатива обычному завтраку.
Ингредиенты
- 6 яиц
- 1 1/2 стакана молока
- Дополнительно: 1/4 стакана сахара (белый)
- 1 столовая ложка ванильного сахара (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
- 1/8 чайной ложки лимонной цедры (тертый)
- 1 1/2 стакана муки (универсальная)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/3 стакана масла
- Дополнительно: взбитые сливки, свежие фрукты, фруктовый компот или жареные яблоки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В миске взбейте яйца, молоко, сахар и ванильный сахар (или ваниль) до кремообразного состояния. Размешайте тертую цедру лимона.
В отдельной миске просейте вместе муку, соль и разрыхлитель. Размешайте в яичной смеси. Дайте жидкому тесту отдохнуть в течение 30 минут.
Разогреть духовку до 450 F.
Когда блинное тесто отдохнуло, поместите масло в жаростойкую сковороду или форму для пирога. Поместите кастрюлю в духовку и дайте маслу растаять без потемнения (внимательно следите).
Как только ваше масло растает, выньте кастрюлю из духовки. Используйте кисточку для теста, чтобы равномерно покрыть поверхность и боковую поверхность кастрюли растопленным маслом.
Вылейте жидкое тесто в горячую кастрюлю с маслом и верните в духовку.
Выпекать в течение 15 минут, или до тех пор, пока он не станет золотистым.
Вносить коррективы
Рецепт может быть легко изменен на личный вкус. Тем не менее, важно соблюдать простые соотношения: 1/4 чашки муки = 1/4 чашки молока = 1 яйцо на порцию. Имея это в виду, добавьте сахар и ароматизаторы по вкусу и уменьшите или увеличьте количество порций.
Предложения по подаче
В то время как вы, безусловно, можете наслаждаться этим восхитительным блинчиком самостоятельно, вы можете сделать его еще более вкусным со сладкой начинкой. Попробуйте это со взбитыми сливками и свежими фруктами, фруктовым компотом или слегка обжаренными яблоками.
Теги рецепта:
- яблоко
- завтрак
- скандинавский
- рождество
