Прямой посев овощей в саду

Смешанный салат (Lactuca sativa) в ложе с добавкой. Марк Тернер / Getty Images

Выращивание овощей из семян - самый экономичный способ начать сад. Некоторые овощи определенно легче, чем другие. Растения из этого списка не требуют выращивания огней или нагревательных матов и легко прорастают в обычной садовой почве.

• Листовой салат

  

  Taesam Do / Фотодиск / Getty Images

  Листовой салат легко выращивать, и, если вы уверены, что будете сеять немного больше семян каждую неделю или две, у вас будет постоянный запас салатов и бутербродов в течение сезона. Просто рассыпьте семена, покройте тонким слоем почвы или компоста и сохраняйте влажность. Вы будете собирать изящные, ароматные листья примерно через три недели.

• Шпинат

  

  ФотоАльто / Лоуренс Мутон / Getty Images

  Шпинат богат питательными веществами и антиоксидантами, идеально подходит к салатам или готовится в огромном количестве блюд. В качестве бонуса, это также легко расти. Посадите шпинат на солнце, чтобы развести тени, и поливайте регулярно. Удобрение с рыбной эмульсией каждые две недели также является хорошей идеей. Лучше всего собирать молодой шпинат, когда листья около двух-трех дюймов в длину. Чтобы не допустить скручивания в летнюю жару, попробуйте посадить термостойкий сорт, такой как «Bloomsdale Long Standing». Как с салатом, сеять свежий урожай каждые несколько недель.

• Цуккини

  

  Мартин Яр / EyeEm / Getty Images

  Вы могли бы начать это в помещении, но почему? Эти плодовитые растения прорастают очень хорошо, когда почва немного прогрелась. Прямой сеять тыкву после вашего последнего заморозка. Они прорастут примерно через десять дней. В то время как цуккини часто очень простое в уходе растение, оно иногда сталкивается с несколькими проблемами. Скучные виноградники иногда могут напасть на растение, и виноградные лозы начнут умирать без видимой причины. Нарезка на стебель часто выявляет сверло. Другой проблемой является мучнистая роса, с которой легче бороться, если ее поймать на начальных этапах.

• редис

  

  Хакан Янссон / Getty Images

  Сейте их в любое время после того, как почва может быть обработана, чтобы обладать в салатах и ​​на блюдах крудит. Обязательно дайте им даже влагу, так как недостаточная влажность делает их волокнистыми и древесными. Зелень редьки также съедобна и, если ее собирать, когда она около двух дюймов в длину, обеспечивает слегка острую приправу к салатам и бутербродам. Редьку можно выращивать как в обычном саду, так и в контейнерах.

• кормовая капуста

  

  Джон Ловетт / Getty Images

  Любимая капуста - это «Lacinato», также известная как «капуста динозавров». Хотя капуста обычно считается культурой холодного сезона, ее можно успешно выращивать в течение всего лета, собирая самые крупные листья довольно регулярно. Молодые листья очень вкусны в салатах, а зрелые листья можно готовить как шпинат или добавлять в супы.

  Еще один замечательный сорт, особенно если вы ищете декоративную ценность, это «красный русский», который имеет мягкий вкус и розовато-голубоватую голубовато-серую листву.

• Свеклу

  

  Inti St Clair / Getty Images

  Свеклу можно выращивать как для корней, так и для зелени, которые съедобны. Они очень хороши в салатах и ​​обеспечивают немного сладости, когда смешаны с другими зелеными цветами. Выращивайте свеклу в рыхлой почве и держите ее равномерно влажной; свекла, которой дают высохнуть, часто развивает древесные корни. Свеклу можно сажать, как только почву можно обрабатывать весной, и сеять каждые две недели или около того в течение всего сезона (особенно если выращивать ее для зеленых, а не для корней). Обратите внимание, что каждое семя свеклы на самом деле представляет собой скопление семена, так что вам придется делать некоторые прореживания, когда зелень длиной в пару дюймов. Тонкие до приблизительно двух дюймов друг от друга.

• Швейцарский мангольд

  

  Питер Виллерт / EyeEm / Getty Images

  Такие сорта, как «Яркие огни», так же красивы, как и вкусны. Чард отлично справляется как в контейнерах, так и в традиционных садовых грядках. Его можно употреблять в тушеном виде, как шпинат, а стебли можно есть в сыром виде, как сельдерей, или использовать в качестве заменителя сельдерея во многих блюдах. Дайте мангольду равномерную влажность и регулярно собирайте внешние стебли, чтобы ваше растение работало все лето. Чард ценит дозу рыбной эмульсии каждые две-три недели.

• Фасоль

  

  Изображения героя / Getty Images

  Независимо от того, выбираете ли вы бобы шеста или бобы, их очень просто выращивать. Вы часто видите рекомендации по обработке семян небольшим количеством инокулянта бобовых для увеличения урожайности, но на самом деле вы можете получить слишком много бобов, даже если не добавляете инокулянт.

  Посадите семена бобов после того, как почва прогреется. Бобы полюса должны быть установлены приблизительно на расстоянии в шесть дюймов; Бобы могут быть посажены на расстоянии от трех до четырех дюймов. Вам нужно будет предоставить решетку, если вы планируете выращивать фасоль, которая достигнет шести футов или более. Держите их равномерно влажными и собирайте бобы, когда они тонкие и нежные. Обязательно собирайте урожай регулярно. Как кустарник, так и бобы полюсные являются плодовитыми, и у вас может получиться больше, чем вы можете использовать. К счастью, бобы хорошо замерзают!

• Горох

  

  Пламена Великова / EyeEm / Getty Images

  Гороху нужна прохладная погода, чтобы расти хорошо, поэтому он идеальный весенний или осенний урожай. Вы можете выбрать снежный горох, горох или скорлупу, но все они имеют одинаковые основные требования: прохладная погода, полное солнце, решетчатая или другая опора для подъема и даже влажность. Сажайте весной, как только почва будет обработана, и осенью, примерно за восемь недель до вашей последней даты заморозков.

• огурцы

  

  Лоуренс Мутон / Getty Images

  Сажайте огурцы, как только почва прогреется весной. Вы можете выбрать кусты или виды виноградников, слайсеры или маринованные огурцы. Вы должны будете обеспечить решетку для типов виноградной лозы и обязательно дать своим огурцам много влаги, потому что кексы, которым позволяют высыхать, часто дают горькие плоды. Некоторые сорта, такие как «Бушмастер», даже хорошо растут в контейнерах.

  Для другого изменения темпа, попробуйте выращивать огурцы 'Lemon' семейной реликвии, которые вырастают до желтых полосатых фруктов размером с лимон. Они вкусные и отлично смотрятся в салате.