Desgrieux / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 12 инжир (подает 3-4)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 263 | Калории |
| 1g | Жир |
| 68g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 Инжир (служит 3-4). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 263 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 14 мг | 1% |
| Всего углеводов 68 г | 25% |
| Клетчатка 9г | 30% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 130 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Известно, что свежий инжир проблематично хрупок. Существуют бесконечные способы включить их в еду, но, слегка приготовив их в пряном сиропе, вы превращаете нежный свежий инжир, который длится всего один или два дня, в более сердечные, более глубокие и длительные угощения.
Обратите внимание, что это особенно приятный способ использовать менее сладкий инжир, особенно коричневый инжир с индейкой, поскольку его готовят в сладком сиропе. Подайте инжир и их сироп самостоятельно - или, что еще лучше, с мороженым, чтобы получить отличный эффект. Они также хороши рядом с обычным несладким йогуртом (как завтрак или десерт), ложкой на овсянку или другие горячие хлопья, или даже на блины или вафли. Эти сиропы, приготовленные в сиропе, также хороши в качестве сопровождения к мясу, который выигрывает от сладкого хита, такого как свинина, утка или ягненок
Ингредиенты
- 12 свежих инжира
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 палочки корицы
- Дополнительно: от 2 до 3 целых гвоздик
- Дополнительно: от 2 до 3 целых черных перцев
- Дополнительно: от 1 до 2 целых стручков кардамона
- Дополнительно: 2 ягоды душистого перца
- Дополнительно: 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Доведите до кипения сахар и 1 стакан воды в средней кастрюле (она должна быть достаточно большой, чтобы вместить все фиги). Размешайте по мере необходимости, чтобы растворить сахар.
Добавьте половину палочки корицы и любые другие специи, которые вы выберете (или все!), И варите сироп около 10 минут.
Обрежьте и выбросьте стебли из инжира.
Положите инжир в сироп. Варить около 5 минут. Не готовьте их слишком долго, иначе они полностью развалится.
Удалите инжир из сиропа и дайте инжиру и сиропу остыть в течение примерно 15 минут (если вы оставите инжир, он смягчится и начнет немного разваливаться, поэтому, если это звучит хорошо, оставьте их внутри!).
После того как немного остынет, процедите сироп, откажитесь от специй и вылейте сироп обратно на инжир.
Чаевые
- Используйте теплый инжир - он действительно сочный на данный момент - или храните, накрыв и охлажденный, примерно до 2 недель (они могут продолжаться дольше, но со временем инжир станет мягче и мягче, и он начнет падать немного после этого). Мне нравится класть инжир в стеклянную банку и выливать сироп на них, чтобы хранить в холодильнике - так я могу их видеть и не забывать использовать их раньше, чем позже!
Теги рецепта:
- падение
- Десерт
- американский
- падение
