Фотография Ричарда Юнга / Getty Images
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 272 | Калории |
| 14g | Жир |
| 36g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 272 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 6 г | 30% |
| Холестерин 57 мг | 19% |
| Натрий 298 мг | 13% |
| Всего углеводов 36 г | 13% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 169 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вы, наверное, помните термин «фиговый пудинг» из старой рождественской песни «Мы желаем вам счастливого Рождества». Вы можете не думать, что фиговый пудинг - это настоящая вещь, но фиговый пудинг - это настоящий десерт, которым все еще наслаждаются сегодня - и это очень вкусно, если вы готовы потратить время и силы на его приготовление.
Ингредиенты
- 1/2 стакана масла (комнатная температура)
- 2 яйца
- 1 чашка мелассы
- 2 чашки инжира (сушеные, стебли удалены, мелко нарезанные)
- 1/2 чайной ложки лимонной цедры (тертый)
- 1 стакан пахты
- 1/2 стакана грецких орехов (нарезанные)
- 2 1/2 чашки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- Гарнир: взбитые сливки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В электрическом миксере сливки 1/2 чашки масла, пока это не пушисто.
Добавьте 2 яйца и 1 чашку патоки и снова взбейте.
Добавьте 2 чашки инжира, 1/2 чайной ложки кожуры лимона, 1 чашку пахты и 1/2 чашки грецких орехов. Смешайте в течение одной минуты.
Добавьте 2 1/2 чашки муки, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха. Смешайте, пока все не будет включено полностью.
Смажьте жиром блюдо для суфле размером 8x4 дюйма и вылейте его в тесто
Выпекать в духовке 325 F в течение 1 часа. Вы будете знать, что это сделано, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.
Разложите пудинг по тарелкам или порежьте его на дольки.
Украсить взбитыми сливками.
Вариант рецепта
- Вы также можете налить немного бренди. В некоторых случаях алкоголь на короткое время поджигается, чтобы обуглить внешнюю поверхность торта.
Все о Фигги пудинг
Figgy - это похожее на пряности суфле с инжиром и грецкими орехами. Некоторые версии содержат сливы, но они не обязательно являются обязательными. В некоторых случаях инжир в нем вообще не используется, хотя рецепт ниже содержит фиг. Торт влажный, вкусный и довольно простой в приготовлении.
Американцы, возможно, не так знакомы с ним, как британцы, так как это обычный праздничный десерт в Британии. В последние годы его подают как приготовленный на пару торт, содержащий смородину, изюм и бренди. Может быть, поэтому он все еще так популярен!
Десерт традиционно подается на Рождество и имеет немного христианской символики, чтобы связать его с праздником. Он содержал 13 ингредиентов, которые представляли 12 апостолов и Иисуса Христа. Пирог также был украшен веточкой падуба сверху, чтобы представлять терновый венец, который Иисус носил в Библии, когда был распят. Изменения за эти годы изменились, но именно так он был изначально подготовлен и представлен.
Этот рецепт прибывает к нам от Скромного Гурмана, Празднует Рождество.
Теги рецепта:
- пудинг
- Десерт
- Британская
- рождество
