freeskyline / Getty Images
- Итого: 80 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 60 минут
- Время маринования: 2 часа
- Выход: 1 курица (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 416 | Калории |
| 28g | Жир |
| 8g | Углеводы |
| 34g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 курица (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 416 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 28 г | 36% |
| Насыщенный жир 6 г | 32% |
| Холестерин 105 мг | 35% |
| Натрий 176 мг | 8% |
| Всего углеводов 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 34г | |
| Кальций 54 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Сначала мы попробовали курицу дьявола (также известную как pollo alla diavola в Италии) в Тоскане. Он быстро стал нашим любимым способом приготовления курицы на гриле, так как удар перца, кислотность лимонов и дымность гриля делают его естественным вкусным способом подачи курицы.
То, что делает это блюдо таким особенным, так это то, что курица была взломана (практически сплющена), она готовится быстро, без подгорания. Это даже по размеру, так что это более безопасный способ для барбекю и духовки готовить курицу, поскольку она готовит равномерно.
Цыпленок дьявола делает отличное барбекю здесь, в Великобритании. Погода такая непредсказуемая, поэтому, если идет дождь, курица дьявола готовится так же хорошо в духовке.
Кто-то может догадаться, откуда взялась курица Дьявола, может быть, это количество перца, придающего ей острый вкус, или когда расплющенная курица распространилась по доске, кончики крыльев выглядят как рога? Это конечно упаковывает удар и источает аромат.
Ингредиенты
- 1 курица свободного выгула
- 3 ст. Л. оливковое масло первого отжима
- 3 ст. Л. черный перец (треснутый в пестике и ступке)
- 1 лимон (пополам)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте гриль или разогрейте духовку до 450 F / 220 C / Газ 7
Положите куриную грудку в противень.
Вылейте оливковое масло равномерно по открытой курице.
Посыпать перцем курицу и аккуратно втереть в мякоть.
Наконец, отожмите лимонный сок и хорошенько посыпьте морской солью. Слегка накройте клейкой пленкой и оставьте мариноваться примерно на 2 часа.
Для гриля: удалить клейкую пленку. Положите курицу на средний горячий гриль грудкой вниз и варите 20 минут, затем переверните и готовьте на другой стороне. Не зажигайте гриль, так как это может обжечь наружу, и есть риск, что внутренняя часть не будет приготовлена. Курица готовится, когда соки цыпленка становятся прозрачными, когда самая толстая часть бедра пронизана шашлыком. Всегда проверяйте, чтобы курица была безопасно приготовлена перед подачей на стол.
Для приготовления в духовке: удалите клейкую пленку. Поместите курицу на поднос в центре духовки. Готовьте в течение 30 минут, переверните курицу и готовьте еще 30 минут. Курица готовится, когда соки цыпленка становятся прозрачными, когда самая толстая часть бедра пронизана шашлыком. Подавать немедленно.
Цыпленок дьявола прекрасен прямо из гриля или духовки, но также очень вкусный холод.
Теги рецепта:
- куриное филе
- основное блюдо
- итальянский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
