Восемь сокровищ рисовый пудинг китайский новый год десертный рецепт

Восемь Сокровищ Рисового Пудинга Китайский Новый Год Десертный Рецепт

Восемь рисовых пудингов. Лив Ван

Восемь сокровищ рисового пудинга (八寶飯) - традиционный китайский новогодний десерт. Название «Восемь сокровищ» происходит от «восьми» ключевых ингредиентов этого вкусного десерта. Традиционно для приготовления этого десерта китайцы используют восемь различных видов сухофруктов, например изюм или засахаренную зимнюю дыню.

В зависимости от того, где вы находитесь, вам может быть трудно достать восемь разных видов сухофруктов или цукатов, поэтому в этом рецепте нужно всего пять, которые можно легко найти в вашем местном китайском или обычном супермаркете. Некоторые другие сухофрукты, которые вы можете использовать для этого десерта, это финики, красные и зеленые тертые сливы, джекфрут или даже сушеная мякоть лонган.

Число восемь - волшебное число для китайцев. По-китайски число восемь звучит как другая китайская работа «fa». fa 發 по-китайски означает богатый или процветать в бизнесе. Кроме того, потому что этот десерт действительно красочный и красивый, он представляет удачу и сладость на новый год. Этот десерт очень популярен как в Китае, так и на Тайване, и хотя его считают китайским новогодним блюдом, его можно есть в течение всего года.

Ингредиенты

• Горсть вишни с сахарной глазурьюРазбор из черного изюмаРазмер из желтого изюмаРучка семян сахарного лотоса (продается в китайском супермаркете) 1 курага2 чашки «круглого» клейкого риса (клейкого риса) 100 г пасты из красной фасоли (紅豆 沙, продается в китайском супермаркете)

Приправы

• 1 столовая ложка подсолнечного масла¼ чайная ложка соли

Ингредиенты для сахарного сиропа

• 1 столовая ложка сахара1 столовая ложка меда ½ стакана воды2 столовая ложка воды картофельного крахмала (1/2 чайной ложки картофельного крахмала с 1 столовой ложкой воды и равномерно перемешать, вы можете заменить картофельный крахмал кукурузной мукой) Пара капель розы или любого вида цветочной эссенции. (необязательный)

В некоторых традиционных рецептах Eight Treasure Rice Pudding говорится, что нужно использовать «душистый соус османтуса», но если вы не можете найти что-либо, не стесняйтесь заменить его эссенцией розы.

Шаг 1 и шаг 2

Восемь Сокровищ Рисового Пудинга шаг за шагом. Лив Ван

1. Замочите круглый клейкий рис (клейкий рис) в холодной воде не менее 1 часа. Готовьте его в рисоварке или пароварке так же, как в обычном рисе. Осторожно смешайте приготовленный рис с подсолнечным маслом и солью, пока он еще горячий. Смажьте немного масла в миске среднего размера и порежьте глазированную сахарную вишню пополам. Поместите сухофрукты и вишню в глазури, как показано на фото.

Шаг 3

Восемь сокровищ рисового пудинга шаг 3. Лив Ван

3. Положите в миску половину приготовленного клейкого риса и слегка надавите, затем посыпьте 100 г пасты из красной фасоли.

Шаг 4-7

Восемь Рецепт Рисового Пудинга Сокровища. Лив Ван

4. Используйте немного клейкого риса, чтобы покрыть пасту из красной фасоли и поместите семена сахарного лотоса и вишню, покрытую сахарной глазурью, вокруг чаши.

5. Положите весь клейкий рис в миску и нажмите вниз. Варить 30 минут.

6. Используйте маленький горшок, чтобы вскипятить все ингредиенты для сахарного сиропа. Размешайте в картофельной крахмальной воде, чтобы загустить сироп.

7. Положите рисовый пудинг на тарелку и сверху почистите сахарным сиропом. Готов к подаче.