Пол Поплис / Stockfood / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Мариновать: 30 минут
- Выход: от 2 до 3 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 801 | Калории |
| 36g | Жир |
| 32г | Углеводы |
| 85g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 2 до 3 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 801 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 36 г | 46% |
| Насыщенный жир 6 г | 32% |
| Холестерин 222 мг | 74% |
| Натрий 1963 мг | 85% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 85г | |
| Кальций 155 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот запеченный лосось выходит красиво; маринад представляет собой простую смесь азиатских соусов и свежих специй, которые по вкусу похожи на терияки, хотя по существу китайско-тайского происхождения. Вы можете сбалансировать кисло-сладкий вкус по вкусу непосредственно перед подачей на стол, чтобы вы были довольны результатом.
Ингредиенты
- От 2 до 3 филе лосося или стейки
- 4 столовые ложки соуса
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка рыбного соуса
- 1 чайная ложка белого уксуса
- 1 столовая ложка жидкого меда
- 1/2 ч. Ложки чили, по вкусу
- 3 до 4 зубчика чеснока, рубленый
- 2–3 зеленого лука, мелко нарезанные или нарезанные
Шаги, чтобы сделать это
Кратко промыть филе лосося или стейки под прохладной водой. Стряхните излишки или высушите и поместите кусочки в форму для выпечки с плоским дном (вам понадобится крышка или фольга, чтобы накрыть ее).
В отдельной миске или контейнере смешайте соевый соус, соевый соус, сок лайма, мед и хлопья чили. Хорошо размешайте, чтобы растворить мед. Добавьте чеснок и белые части зеленого лука (сохраните зеленые части для подачи).
Залейте лососем, превращая кусочки, чтобы насытить. Накройте крышкой и дайте мариноваться в холодильнике 30 минут или до 2 часов. При приближении к желаемому времени приготовления разогрейте духовку до 350 F.
Нанесите немного больше соуса на каждый кусочек, затем соберите и запекайте при температуре 350 ° F в течение 20 минут, или пока соус не станет слегка пузыриться, а внутренняя мякоть лосося не станет прозрачной и непрозрачной. Если недоварено, накройте и поставьте лосося в духовку еще на 5-10 минут.
Выньте из духовки и протестируйте вкус соуса, ища следующие ароматы: сладкий, затем кислый, затем острый. Если вы слишком сладкие или слишком соленые на ваш вкус, добавьте еще несколько отжимов сока лайма. Если не достаточно сладкий, добавьте немного меда. Также можно добавить больше чили.
Подайте лосося с ложкой соуса на каждый кусочек, сверху посыпав зарезервированным зеленым луком.
Теги рецепта:
- лосось
- ужин
- тайский
- семейный ужин
