Глория Николь / Фотолаборатория / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 2 чашки (2 порции)
Плоды шиповника, также иногда называемые шиповниками , состоящими из одного слова, представляют собой красные плоды размером с мяч для гольфа из множества кустов роз, которые произрастают на Аляске. Плоды шиповника являются частью того же семейства фруктов, что и яблоки, и придают им теплый, цветочный и фруктовый вкус. Сироп из шиповника - особенно универсальный способ использовать шиповник на кухне. Сладкий сироп можно использовать на блинах, каше или овсянке вместо традиционного кленового сиропа. Сироп также можно использовать в качестве сладкого цветочного ингредиента в смешанных коктейлях. И, конечно же, нет ничего лучше, чем сироп из шиповника, сбрызнутый на мороженое, пудинг или другие десерты - даже просто йогурт!
Но шиповник не ограничивается кулинарным применением. Фактически, плоды шиповника известны своей пользой для здоровья, поскольку они наносят сильный антиоксидантный удар. Хотя плоды шиповника широко известны своим высоким содержанием витамина С (на самом деле они содержат в 20 раз больше витамина С, чем апельсин!), Они также содержат витамин D и витамин А, два чрезвычайно важных витамина, которые обычно не встречаются в еда. В дополнение к тому, что он используется для защиты от вирусов простуды и гриппа, шиповник и сироп шиповника использовались для лечения боли при артрите и для усвоения организмом железа.
Но когда дело доходит до пользы для здоровья плоды шиповника, всегда помните, что традиционные рецепты сиропа шиповника чрезвычайно богаты сахаром и должны использоваться с осторожностью.
Ингредиенты
- 4 чашки / 1 литр шиповника
- 2 чашки / 0, 47 л воды
- 1 чашка / 240 миллилитров сахара
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Тщательно вымыть шиповник.
Удалите стебли и остатки цветов перед кипячением шиповника и воды в течение 20 минут в закрытой кастрюле.
После варки процедите плоды шиповника через желейный пакет и верните чистый сок в кастрюлю.
Добавить сахар в воду, хорошо перемешать и варить пять минут, пока сахар не растворится и соус не загустеет.
Охладите сироп в герметичном контейнере до готовности к использованию.
Наслаждайтесь!
Чаевые
- Некоторые традиционные рецепты требуют, чтобы кипяченая вода шиповника дважды выпаривалась, чтобы обеспечить удаление всех крошечных раздражающих волосков, найденных внутри шиповника.
Теги рецепта:
- обычный сироп
- Десерт
- американский
- падение
