Карибский лобстер с ромовым маслом. Фото предоставлено: © Mount Gay Eclipse Rum
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 362 | Калории |
| 14g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 44g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 362 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 8 г | 39% |
| Холестерин 362 мг | 121% |
| Натрий 1107 мг | 48% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 44 г | |
| Кальций 249 мг | 19% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это не обычный омар в масляном блюде, нет, это карибский лобстер с маслом из рома.
Для еще большего аромата, помимо приправы пряного рывка и сладкого рома, этот рецепт также призывает к луку, перцу, лайму, луку и перцу.
Для такого сложного блюда необходим такой же полусухой полусладкий коктейль. Я бы предложил Yaka Hula Dickey Dula, Boston Sidecar или Johnny Weissmuller Cocktail.
Ингредиенты
- 2–3 1 - 2-фунтовый лобстер (или хвосты), разделенный пополам и очищенный
- 1 столовая ложка топленого масла
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1 столовая ложка ямайского придурка
- 1/2 стакана сладкого перца, нарезанного
- 1/4 стакана рома Gay Eclipse Rum
- 2-3 столовые ложки масла
- 1/4 стакана свежего сока лайма
- 1/4 стакана зеленого лука и петрушки, нарезанные
- Гарнир: 1/2 стакана томата
Шаги, чтобы сделать это
Варите омара до ярко-красного цвета, затем запекайте при температуре 300 градусов по Фаренгейту с небольшим количеством растопленного масла в течение 15 минут.
В то время как омар печет, обжарьте лук, рыжую приправу и сладкий перец в оставшемся растопленном сливочном масле.
Снять с огня, влить ром и добавить масло, помешивая, пока оно не растает равномерно и кремообразно.
Добавьте сок лайма и зелень.
Подавать на лобстере или в мисках на тарелке.
Рецепт любезно предоставлен: Маунт Гай Ром
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- карибский
- летом
