sot / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: около 2 чашек (от 8 до 10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 139 | Калории |
| 4g | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 2 чашек (от 8 до 10 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 139 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 5% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрий 86 мг | 4% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 69 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот легкий рецепт крема для кондитерских изделий можно использовать для заправки польской кремовской папески , польской карпатки , сербского кремпита , венгерского индейца , наполеонов, кремов, эклеров и других кондитерских изделий, требующих наполнения заварным кремом.
Ингредиенты
- 2 чашки молока
- 3/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванили
- Щепотка соли
- 5 столовых ложек кукурузного крахмала
- 6 больших яичных желтков
Шаги, чтобы сделать это
В средней кастрюле доведите до кипения молоко, сахар, ваниль, соль, кукурузный крахмал и яичные желтки, постоянно помешивая проволочной венчиком. Немного уменьшите огонь и продолжайте варить 1 минуту, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы попасть в углы. Снимите кастрюлю с огня и погрузите ее в ванну с ледяной водой или, если у вас есть комочки, протрите ее через сито в кастрюлю или жаростойкую миску с ледяной водой.
Если крем для кондитерских изделий не используется горячим, как в польском Kremówka Papieska, поместите лист полиэтиленовой пленки на поверхность кондитерского крема, охлаждающегося в ледяной бане, и покройте поверхность, покрытую пластиком, слоем кубиков льда. Оставьте кубики льда на месте, пока крем не остынет. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 3 дней. Используйте как ваш рецепт диктует.
Теги рецепта:
- кондитерские изделия
- легкий кондитерский крем
- Десерт
- восточноевропейский
