Диана Рэттрей
- Итого: 7 часов 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 7 часов
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 725 | Калории |
| 17g | Жир |
| 85g | Углеводы |
| 60г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 725 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 6 г | 29% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрий 200 мг | 9% |
| Всего углеводов 85 г | 31% |
| Клетчатка 25г | 88% |
| Белок 60г | |
| Кальций 266 мг | 20% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот простой рецепт чили готовится из постного говяжьего фарша, консервированной фасоли и нарезанных овощей. Это сытная, питательная и полноценная еда, которая идеально подходит в холодный зимний день.
Удвойте рецепт и возьмите его с собой в игру или на вечеринку и подавайте прямо из мультиварки. Сочетайте этот вкусный перец чили с горячим свежеиспеченным кукурузным хлебом или печеньем, или крошите кукурузный хлеб поверх каждой порции вместе с тертым сыром.
Для удовольствия, установите поднос с различными вариантами гарнира, такими как нарезанный зеленый лук, сметана, гуакамоле, сальса, нарезанные кубиками свежие помидоры, рубленый красный лук, измельченные чипсы из тортильи и крекеры из устриц.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 1/2 чашки нарезанного лука
- 2 фунта говяжьего фарша (от 80 до 85 процентов постного мяса)
- 2 банки (16 унций каждая) бобы пегой лошади (высушенные и ополоснутые)
- 2 банки (14 1/2 унций каждая) нарезанные кубиками помидоры
- 1 зеленый болгарский перец (крупно нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (измельченный)
- 2 столовые ложки порошка чили
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка черного перца (свежемолотый)
- Черта кошерной соли (или по вкусу)
- Гарнир: тертый сыр, крошка кукурузного хлеба
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и жарьте 2 минуты. Раскрошить говядину в сковороду и варить до тех пор, пока говядина не станет розовой. Слейте излишки жира и перенесите смесь из говядины и лука в мультиварку.
В кастрюлю добавьте бобы, помидоры, нарезанный сладкий перец, чеснок, порошок чили, тмин, черный перец и кошерную соль.
Накрыть крышкой и готовить на НИЗКОМ в течение 7–9 часов или на ВЫСОКОМ в течение 3–4 часов.
Подавать горячим и наслаждайтесь.
Охладите любой оставшийся перец чили. Это будет длиться три-четыре дня в холодильнике. Вы можете использовать оставшийся перец чили, чтобы сделать наполненные чили бисквитные чашки, наполнить сладкий перец, лучшие хот-доги или залить буррито. Вы также можете быстро приготовить горячее соус, запеканку с кукурузным хлебом или салат тако.
Этот перец чили хорошо замерзает; заморозить в больших контейнерах для быстрого обеда или разделить на порции размера порции для удобных обедов. В морозилке он будет храниться 4-6 месяцев. Обязательно маркируйте контейнер с указанием даты и содержимого.
вариации
- Для дополнительного нагревания добавьте несколько столовых ложек мелко нарезанного перца халапеньо или другого типа острого перца, или добавьте немного кайенского перца или измельченных красных перцевых хлопьев. Рецепт требует фасоли пинто, но фасоль, черная фасоль или белая фасоль вполне подойдут. хорошо работают в этом чили. Сушеные бобы могут быть использованы в этом рецепте. Они должны быть пропитаны и приготовлены отдельно перед добавлением их в мультиварку. Вы можете заменить часть или весь фарш из говядины на молотую индейку или заменить 1/2 фунта говяжьего фарша на молотую колбасу. Если вы обнаружите, что у вас нет свежего чеснока замените примерно 1 чайной ложкой чесночного порошка. Чили - отличный способ заставить привередливых детей (тайно) есть овощи. Чтобы добавить еще больше овощей в этот перец чили, добавьте 8-16 унций нарезанных грибов в сковороду и готовьте вместе с луком. Вы также можете добавить около 1/2 чашки тертой моркови на сковороду с луком и говядиной, что придаст блюду легкую сладость. Для низкокалорийной версии попробуйте этот рецепт с низким содержанием калорий в горшочке с чили.
Теги рецепта:
- фасоль
- чили с бобами мультиварка
- основное блюдо
- южный
