Майкл Филлипс / Getty Images
La Parrilla - это мясо на гриле или мясо, приготовленное на гриле. Это также известно как ля браса. На испанском языке la parrilla обозначает решетку для барбекю, а la brasa означает живой или горячий уголь. Большинство людей делают pollo a la rasa, в котором используется курица.
Pollo a la Brasa также известен как перуанский цыпленок в Соединенных Штатах. Блюдо возникло в Лиме, Перу, и его также можно назвать черненой курицей или курицей-гриль. Это жареная на гриле курица, приготовленная на углях.
Швейцарский мужчина придумал технику приготовления в 1950-х годах, которая заключалась в мариновании курицы в морском маринаде или саламуэре. Затем его готовят на медленном огне на углях альгарроба. Простоватая природа приготовления курицы заключалась в том, чтобы вручную ставить курицу на металлическую вертелку, непрерывно, на жаре - трудоемкая работа для повара.
Благодаря созданию автоматического гриля, процесс приготовления курицы (или любого другого мяса) таким образом стал намного проще. Популярность техники приготовления пищи выросла во всем мире и используется в нескольких других культурах и странах.
Его можно приготовить из популярных специй испанской кухни, таких как чеснок, паприка, шафран, лавр и кайенский перец.
Рецепты испанской курицы
Вы можете заметить некоторые из этих ингредиентов в этих испанских куриных рецептах. Вот несколько других рецептов, которые включают фирменные испанские вкусы и курицу, которая на испанском языке называется полло.
- Рецепт испанской курицы с зеленым соусом (также называемый «Pollo con Salsa Verde»): этот традиционный рецепт испанской курицы с зеленым соусом - быстрый и простой способ быстро поужинать на столе! Идеально сочетается с рисом или картофелем. Рецепт курицы в соусе из пепитории (также называется Pollo en Pepitoria). Этот вкусный рецепт курицы в соусе из пепитории является классическим испанским блюдом. Известный как pollo en pepitoria, вы найдете его в меню обеда по всей Испании и в других местах. Рецепт испанского жареного чеснока с курицей: Этот традиционный испанский рецепт жареного чеснока с курицей легко приготовить, и он всегда получается влажным и полным вкуса. Это идеальное блюдо на неделю! Приготовьте чесночную курицу по-испански с вялеными томатами: Pollo al Ajillo con Tomates Secos так же просто приготовить, как и привлекательно, с ярко-красными вялеными томатами и смелым зеленым базиликом. Рецепт испанского тушеного цыпленка (также называется Estofado de Pollo): попробуйте это вкусное куриное рагу, типичное для рагу в регионе Кастилья, где зима холодная, а еда согревает вас изнутри. Подавайте его с жареной картошкой по-домашнему или теплым деревенским хлебом и простым зеленым салатом для вкусной еды с начинкой. Легкая курица по-испански с томатным соусом Рецепт: Ищете быстрый, недельный куриный рецепт? Этот рецепт курицы по-испански с томатным соусом - простое и аппетитное блюдо.
