Легкая базовая обжарка говядины. Ронда Паркинсон
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции (4 порции)
Упакованные овощи для жарки и предварительно приготовленный соус для жарки делают большую часть работы за вас в этом простом рецепте с говядиной.
Этот жареный жареный картофель - отличный выбор для новичков в китайской кулинарии, потому что упакованная замороженная овощная смесь дает вам хорошее представление о типах овощей, используемых при жарке во фритюре, и о том, как они готовятся, в то время как купленный соус для жарки добавляет вкус,
Ингредиенты
- Стейк с фланга от 3/4 до 1 фунта
- 1/2 стакана соуса для жарки (например, Kikkoman)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 3 столовые ложки рапсового масла или арахисового масла (разделенные)
- 3 - 3 1/2 чашки замороженной овощной смеси жаркого движения
Шаги, чтобы сделать это
Используйте острый разделочный нож или колун, чтобы нарезать стейк на тонкие ломтики толщиной около 1/8 дюйма и длиной от 1 1/2 до 2 дюймов. Если хотите, сделайте еще один шаг и положите полоски друг на друга и снова нарежьте на тонкие полоски.
Отмерьте соус для жарки в небольшой миске или мерной чашке. Чеснок нарезать и отложить в сторону.
Нагрейте вок или тяжелую сковороду на среднем огне, пока она почти не курит. Добавьте 2 столовые ложки масла, наклоняя вок и сбрызгивая масло так, чтобы оно покрывало края кастрюли.
Когда масло острое, добавьте половину измельченного чеснока. Вы можете проверить, горячее ли масло, капнув в маленький кусочек чеснока. Если оно шипит, масло готово.
Перемешать обжарить чеснок в течение 10 секунд.
Добавьте говядину, положив ее на сковороду. Позвольте этому кратко обжариться, затем обжарьте говядину, пока она не потеряет свою красноту и почти не прожарится.
Снимите жареную говядину и слейте в дуршлаг или на бумажные полотенца.
Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в том же воке или сковороде. Когда масло горячее, добавьте остаток чеснока. Жарить 10 секунд.
Добавьте замороженные овощи. Жарить в течение 3-5 минут или в соответствии с указаниями на упаковке. Брызги овощи с небольшим количеством воды, если овощи начинают высыхать во время жарки.
Добавьте жареную говядину обратно в сковороду. Добавить соус для жарки и довести до кипения. Обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы все перемешалось.
Подавайте горячим над приготовленным рисом.
Теги рецепта:
- стейк
- ужин
- азиатка
- семейный ужин
