Джон Шепард / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 12 кексов (12 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 166 | Калории |
| 6g | Жир |
| 25g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 кексов (12 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 166 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 3 г | 14% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 384 мг | 17% |
| Всего углеводов 25 г | 9% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 105 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт можно легко и быстро приготовить для утреннего угощения или закуски. Если вы избегаете молочных продуктов, эти кексы позволят вам наслаждаться шоколадом без лактозы.
Убедитесь, что вы покупаете безмолочные темные шоколадные чипсы. Внимательно прочитайте все пищевые этикетки, чтобы убедиться в отсутствии скрытых ингредиентов, полученных из молочных продуктов.
Типичный рецепт сдобы включает молоко. В этом рецепте заменено соевое молоко. Вы можете использовать другой тип заменителя молока, если хотите. Миндальное молоко будет хорошо. Только не забудьте найти несладкое и несладкое соевое молоко или миндальное молоко.
Вы можете хранить смесь сухих ингредиентов в герметичном контейнере в кладовой для быстрого завтрака и закусок. Помимо использования этого для шоколадных кексов, вы можете экспериментировать с другими ароматами. Подумайте о добавлении орехов, изюма, фиников, сушеной вишни или сушеной клюквы. Однако, если вы используете свежие фрукты (например, чернику), вам, вероятно, придется внести коррективы из-за влажности в плодах.
Этот рецепт подходит для безмолочной, безлактозной и вегетарианской диет. Он содержит яичный белок и поэтому не является веганским рецептом.
Ингредиенты
- 1 чашка белой муки
- 3/4 стакана овсяной муки
- 1/2 стакана сахара (плюс еще для посыпки)
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана соевого йогурта
- 1/2 стакана соевого молока
- 1 яичный белок
- 1/2 чайной ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка масла
- 1/2 стакана безмолочной темной шоколадной стружки
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 375 F. Выровняйте кастрюлю сдобы с 12 чашками с подкладками чашки сдобы.
В средней миске смешайте белую муку, овсяную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. Отложить в сторону.
В другой средней миске с электрическим ручным миксером смешайте соевый йогурт, соевое молоко, яичный белок, яблочный уксус и масло.
Добавляйте сухие ингредиенты постепенно к влажным ингредиентам и перемешивайте с низкой скоростью, пока не смешаете. Сложить в безмолочные шоколадные чипсы.
Разложить тесто в приготовленные чашки для кексов и слегка посыпать сахаром.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета, около 25-30 минут.
Подавать теплым или комнатной температуры.
Использование бумажных стаканчиков для кексов позволяет вам обращаться с кексами более гигиенично, особенно если вы служите им на вечеринке или светском обеде. Также вы можете выбрать праздничный дизайн. В то время как вы можете просто смазывать чашки для кексов или использовать силиконовую форму для выпечки, более надежно извлекать кексы из противня, если вы используете бумажные вкладыши. Маффины обычно будут меньше выпуклыми, если вы используете бумажные вкладыши. Это связано с тем, что боковые стороны застывают быстрее без вкладышей, а тесто поднимается в центре до того, как оно затвердеет.
Теги рецепта:
- соя
- завтрак
- американский
- обратно в школу
