Как приготовить тофу с кунжутом

Хрустящий, ароматный, с кунжутным тофу

Timothy Hill Photography Кунжутное тофу - отличная закуска или закуска круглый год. Подавать на салатной зелени для первого блюда или обеда; или добавьте зерна и тушеную или тушеную зелень для более сердечной еды.

Соберите ингредиенты и приготовьте тофу

Джен Хой Ингредиенты

1 фунт экстра-твердого органического тофу (1 упаковка)

Щепотка морской соли

1/4 стакана белого кунжута

1/4 стакана черного кунжута

1 столовая ложка необжаренного кунжута или другого мягкого масла

2 чайные ложки жареного кунжутного масла

4 чашки органической мескуновской зелени или другого детского салата

Тонко нарезанная зелень зеленого лука (по желанию)

Оберните тофу в бумажные полотенца

Джен Хой Заверните кусочки тофу в двойной слой бумажного полотенца, чтобы впитать лишнюю воду.

Пресс Тофу

Джен Хой Поместите завернутый тофу на большую тарелку, накройте второй тарелкой и оставьте на 15 минут, чтобы слить лишнюю воду. Важно, чтобы тофу был сухим, чтобы масло не разбрызгивалось во время приготовления.

Покройте тофу семенами кунжута

Джен Хой Разверните тофу и сбрызните каждый кусочек морской солью. Смешайте семена черного и белого кунжута вместе на тарелке или в плоской миске и тщательно покройте семена тофу с обеих сторон. Любые оставшиеся семена можно сохранить на другое время или использовать для гарнира.

Пан Сир Тофу

Джен Хой Нагрейте масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Обожгите блоки тофу до четкого и золотисто-коричневого цвета, 3-4 минуты с каждой стороны.

Слейте тофу на бумажных полотенцах

Джен Хой Снимите тофу со сковороды на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло. Дайте тофу немного остыть, пока с ним не будет удобно обращаться.

Вырезать кунжутное тофу для сервировки

Джен Хой Когда тофу достаточно прохладно для обработки, поместите его на разделочную доску и порежьте по диагонали в треугольники.

Тофу с кунжутной корочкой готово к употреблению

Джен Хой Твои кунжутные тофу готовы наложить на салат зелень или зерно и овощи.