Диана Рэттрей
- Итого: 42 минуты
- Приготовление: 12 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 434 | Калории |
| 34g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 26г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 434 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 34 г | 44% |
| Насыщенный жир 18 г | 92% |
| Холестерин 206 мг | 69% |
| Натрий 702 мг | 31% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 26г | |
| Кальций 679 мг | 52% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Подавайте этот безвкусный пирог с заварным кремом на завтрак или завтрак, или с чашкой супа или салата для особенного ланча. Без тяжелой кондитерской корочки эта версия легче, чем стандартный пирог с заварным кремом, и это отличный вариант, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов. Это также без глютена!
Если вы хотите добавить дополнительный цвет и текстуру, добавьте нарезанный красный сладкий перец или пимен из яичной смеси.
Рецепт требует сыра чеддер, но Монтерей Джек, Хаварти, швейцарский или мюнстерский сыр - хорошая альтернатива, если у вас есть это под рукой. Не стесняйтесь заменить бекон примерно на 1/2 чашки нарезанной кубиками ветчины или нарезанных грибов, кратко обжаренных в 1 столовой ложке растительного масла.
Ингредиенты
- 1 фиолетовый лук (средний, около 1 чашки нарезанного)
- 1 пучок швейцарского мангольда (около 3 нарезанных чашек, отдельные стебли и листья)
- 4 полоски бекона (или больше, по желанию)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- 3 чашки острого сыра чеддер (12 унций)
- 5 больших яиц
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F.
Смажьте 9-дюймовую тарелку или разбрызгивайте ее антипригарным разбрызгивателем.
Положите бекон в большую сковороду и поместите сковороду на средне-слабый огонь. Готовьте бекон, часто переворачивая полоски. Когда бекон подрумянится и станет хрустящим, выньте его на бумажные полотенца для сушки.
Тем временем очистить лук и мелко нарезать его.
Тщательно промойте швейцарский мангольд холодной водой. Удалить стебли; нарезать их и отложить в сторону. Порежьте листья мангольда и отложите в сторону.
Откажитесь от всего, кроме приблизительно 1 столовой ложки капель бекона в неглубокой сковороде. Добавьте стебли лука и мангольда в сковороду и варите около 3-4 минут или до готовности.
Добавьте расколотые листья мангольда в сковороду и продолжайте готовить, пока они не увядут. Добавьте соль и перец и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.
В миске взбейте яйца. Добавьте сыр чеддер к яйцам наряду с смесью мангольда от неглубокой сковороды.
Раскрошить бекон и добавить его в смесь для начинки яиц. Перемешать, чтобы смешать.
Вылейте заполняющую смесь в подготовленную тарелку для пирога.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут или до тех пор, пока не будет приготовлен пирог с заварным кремом, но все еще слегка перемешанный, и слегка обжаренный по краям.
Наслаждайтесь!
подсказки
- Если вы регулярно покупаете пакеты с предварительно измельченным сыром, попробуйте измельчить его самостоятельно. Свежевыжатый сыр вкуснее и экономит деньги, а на кухонный комбайн уходит всего несколько минут. Плюс сыр красиво замерзает. Измельчите большое количество сыра и заморозьте его в пакетиках на молнии в порции по 1 или 2 чашки. Промаркируйте пакеты и храните их в морозильной камере до 6 месяцев. Так как температура в духовке может меняться, проверяйте пирог до назначенного времени.
Теги рецепта:
- чеддер
- обед
- американский
- рождество
