Sawitree Pamee / Getty Images
Когда речь заходит о языке кофе и напитков эспрессо, перед размещением заказа следует рассмотреть немало терминологии. На самом деле, существует так много терминов, что постоянно звучат шутки о сложных и нелепо звучащих заказах, которые просят любители кофе, например, тройной полукафф, обезжиренный, без пены латте с карамельным дождем. Или 1/3 без кофеина, обезжиренная, дополнительная пена, соевый капучино с четырьмя сладкими минусами и взбитыми сливками.
Изучение нескольких основных терминов для заказа кофе может помочь найти новый любимый напиток и выбросить дорогой напиток в мусорную корзину. Измените вещи с кофейным напитком, который вы действительно понимаете.
основы
Капучино - это популярный кофейный напиток, который возник в Италии и назван в честь монахов-капуцинов, чьи светло-коричневые одеяния были того же цвета, что и напиток. Этот двойной напиток эспрессо имеет слой парового молока и еще один слой молочной пены поверх кофе.
Типичный рецепт капучино требует примерно равных частей эспрессо, парового молока и вспененного молока. Однако, как и во многих кофейных напитках в наши дни, существуют различные типы капучино, которые вы можете получить.
Мокрый против Сухого
Слова имеют значение, когда речь заходит о кофе, и независимо от того, жаждете ли вы мокко, латте или капучино, эти описательные термины могут сделать или нарушить ваш заказ на напиток, особенно когда речь идет о напитках для капучино. Когда речь заходит о капучино, нужно знать два ключевых термина: «мокрый» и «сухой». «Мокрый» напиток более сливочный, потому что в нем больше парового молока, а в «сухом» - больше вспененного молока. Мокрый капучино также будет немного слаще, потому что в нем больше парового молока для разбавления горького эспрессо, а сухой капучино сделает горечь эспрессо более выраженной.
Пена в сухих напитках сохраняет их более изолированными, поэтому они дольше остаются горячими. Как влажные, так и сухие капучино могут содержать латте-арт, который не предназначен только для кафе-латте.
Чтобы добавить немного сложности к вашему заказу, попросите капучино, которое «сухое», которое требует только эспрессо и пены - без пропаренного молока вообще. Капучино, высушенное до костей, займет некоторое время, пока ваш бариста приготовится, и потребует много молока из-за большого количества пены, которое необходимо создать.
На противоположном конце влажно-сухого континуума «супермокрый» капучино просто называется латте, так как латте состоит из смеси эспрессо и вареного молока.
Персонализируйте ваш заказ
После выбора типа напитка вы можете персонализировать свой напиток с использованием множества различных ингредиентов. Первый шаг - выбрать молоко. Существует множество различных видов молока на выбор, поэтому учитывайте его вкус, густоту и вкус. Вы можете выбрать обезжиренное / обезжиренное, классическое 1-процентное, 2-процентное или цельное молоко, сезонный эгног, или что-то немолочное, такое как ванильное соевое молоко или несладкое миндальное молоко.
Затем вы можете выбрать подсластитель. Пойдите для полностью натурального сырого сахара или меда, обычного сахара или альтернативы, такой как сироп агавы, или подсластителей без сахара, таких как Splenda, Sweet'N Low или Equal.
После того, как вы выбрали подсластитель, определите общий вкус вашего кофейного напитка. Выберите сильный базовый вкус, такой как ваниль, карамель, фундук, малина или тыква. Вы всегда можете подумать о том, что в сезоне, если вы не знаете, что выбрать, или выберите что-то на доске, которой у вас никогда не было раньше - это может привести к появлению нового любимого заказа.
Как только вы остановитесь на основном вкусе, вы можете добавить к вашему капучино забавную начинку, например, порошок, морось или взбитые сливки. Есть много вкусов для взбивания, таких как корица, мускатный орех, патока, зефир и морская соль.
Другие термины и определения кофе, которые вы должны знать
