Комбинация одноименных сэндвич-ингредиентов, наслоенных в запеканку. Диана Рэттрей
- Итого: 5 часов 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 5 часов
- Выход: 1 запеканка (от 4 до 6 порций)
Эта запеканка Reuben представляет собой комбинацию одноименных сэндвич-ингредиентов, все слоистые и медленно приготовленные до совершенства. В этой кастрюле с мультиваркой используйте мясную нарезку из говядины, консервированную говядину или собственную домашнюю солонину.
Классический бутерброд Рувим содержит слои солонины, квашеной капусты и швейцарского сыра на ржаном хлебе. Сэндвич традиционно включает русскую заправку, но заправка Тысяча островов - еще один популярный выбор. Две повязки похожи, но русская повязка немного острее, чем более сладкая повязка «Тысяча островов». Используйте любой из этих рецептов.
Идите вперед и станьте творческими! Для запеканки в стиле Рэйчел приготовьте это блюдо с пастрами или индейкой вместо солонины. Или используйте ветчину или копченую колбасу в рецепте, если это то, что у вас есть под рукой. Сыр - это еще один ингредиент, который можно модифицировать. Не стесняйтесь использовать немного тертого сыра чеддер или использовать мюнстер или грюйер в блюдо. Если вам нравится вкус тмина, посыпьте столовую ложку или две смесью квашеной капусты. Семена прекрасно дополняют вкус смеси квашеной капусты и солонины.
Ингредиенты
- 1 (16 унций) может квашеной капустой
- 1 (12 унций) может солонина (или использовать гастроном или остатки солонины)
- 2 чашки швейцарского сыра (тертый)
- 1/2 стакана майонеза
- 1/4 стакана соуса "Тысяча островов"
- 2 помидора (средний)
- 2 столовые ложки масла
- 1/2 чашки мягких ржаных хлебных крошек (или тыкерникель)
Шаги, чтобы сделать это
Смажьте дно и боковые части вставки для посуды мультиварки.
Частично слейте квашеную капусту и положите ее в мультиварку.
Нарезать соломкой или нарезать кубиками солонину.
Положите квашеную капусту на солонину и добавьте тертый швейцарский сыр.
В миске смешайте майонез и соус «Тысяча островов»; хорошо сочетаются.
Распределите смесь заправки по слою сыра.
Нарежьте помидоры и расположите ломтики поверх заправочной смеси.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5-7 часов.
Растопить масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить панировочные сухари и варить до золотистого цвета, постоянно помешивая. Посыпать панировочные сухари над запеканкой перед подачей на стол.
подсказки
- Если вы используете консервированную солонину, положите ее в холодильник за несколько часов или за день до полного охлаждения. Солонина будет нарезаться или нарезаться кубиками намного легче, когда она охлаждена.
Варианты рецептов
- Чтобы сделать запеканку в духовке, выложите ингредиенты в смазанную жиром форму для выпечки. Растопить сливочное масло и взбить его с сухарями. Выпекайте в духовке при температуре 350 F около 30 минут, или пока запеканка не станет горячей и не пузырится, а панировочные сухари не подрумянятся. Домашняя заправка «Тысяча островов»: смешайте 2 столовые ложки майонеза с 2 чайными ложками кетчупа, 2 чайные ложки сладкого маринада, немного чесночного порошка и щепотку соли. Тщательно перемешайте и используйте в этом рецепте вместо заправки «Тысяча островов».
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- американский
- все, что имеется на обед
