Ель
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 1 1/2 стакана (12 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 74 | Калории |
| 8g | Жир |
| 1g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 1/2 чашки (12 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 74 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 5 г | 23% |
| Холестерин 22 мг | 7% |
| Натрий 145 мг | 6% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Клетчатка 0г | 2% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 20 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот быстрый и легкий сливочно-горчичный соус идеально подходит для рыбы, свинины, ветчины, птицы или овощей. Этот соус превращает простую куриную грудку в элегантное блюдо, достаточно впечатляющее, чтобы подать ужин гостям.
Возможно, этот соус был рожден по идее классического французского медвежонка - соус из вина, уксуса, лука-шалота, эстрагона, яичных желтков и сливочного масла, который взбивается и эмульгируется для создания бархатистого бледно-желтого соуса. В этом рецепте комбинация густых сливок и дижонской горчицы дает похожую гладкую текстуру и бледно-желтый цвет, но также добавляет немного вкуса к вкусу. Сделанный просто из двух компонентов (с солью и перцем, чтобы приправить), остроту горчицы немного противостоит мягкий вкус сливок.
Вы можете немного изменить соус, добавив немного зернистой горчицы вместо дижона. Это принесет новую глубину аромата, а также интересную текстуру.
Ингредиенты
- 1 чашка густых сливок
- 1/2 стакана дижонской горчицы
- Щепотка молотого белого перца
- Солить по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В маленькой кастрюле смешайте сливки, горчицу и перец на медленном огне.
Варить, пока соус не загустеет, постоянно помешивая, около 1 минуты. Приправить по вкусу солью.
Используйте в качестве приправы, купания или в маринаде и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- соус
- горчичный соус
- американский
- семейный ужин
