Кеннет Шелтон / EyeEm / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 1 чаша (6 порций)
Легкий нежирный рецепт белого соуса, сделанный ароматным с небольшим количеством лука и дополнительного сыра.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки лука (мелко нарезанный)
- 1/2 стакана куриного бульона
- 2 чашки обезжиренного молока
- 1/3 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана белого вина (сухое)
- 1 чайная ложка куриной основы (или бульонные гранулы, такие как шейкеры Wyler's)
- Соль и перец по вкусу
- Дополнительно: от 2 до 3 столовых ложек сыра пармезан (свежий тертый или тертый сыр чеддер)
Шаги, чтобы сделать это
Приготовьте лук и бульон в 1-литровой кастрюле, пока жидкость почти полностью не приготовится.
В небольшой миске взбейте муку с обезжиренным молоком. Добавьте в кастрюлю и продолжайте варить, взбивая, пока соус не загустеет. Добавьте вино и суповую основу; попробовать и приправить солью и перцем.
При желании смешайте в нескольких столовых ложках свежего тертого сыра пармезан или немного тертого сыра чеддер и варите на медленном огне в течение 2–3 минут дольше, пока не смешаете.
Теги рецепта:
- соус
- южный
- будний вечер
- соус
