milanfoto / E + / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 128 | Калории |
| 9g | Жир |
| 8g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 128 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 11% |
| Насыщенный жир 5 г | 27% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрий 346 мг | 15% |
| Всего углеводов 8 г | 3% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 56 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Питательный и сытный рецепт супа из брокколи делает его быстрым и легким. Его бархатистая гладкая текстура и слегка свежий сливочный вкус сделают этот суп-пюре любимым среди любителей брокколи. Горсть домашних гренков с тимьяном бекона делает его особенно сытным.
Ингредиенты
- 2 чайные ложки масла
- 1/2 стакана мелко нарезанного лука
- Куриный бульон 4 чашки
- 3 чашки нарезанной свежей брокколи
- 1/2 чашки густых сливок
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки молотого белого перца
- Дополнительно: 1/16 чайной ложки молотого мускатного ореха
- Гарнир: гренки с беконом и тимьяном
Шаги, чтобы сделать это
В большой кастрюле на среднем огне обжарьте нарезанный лук в масле, пока он не станет прозрачным и нежным.
Добавьте куриный бульон и брокколи и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь до минимума и варите суп в течение 8-10 минут, пока брокколи не станет мягкой.
Используя блендер, протрите суп брокколи, пока он не станет гладким.
Осторожно перенесите горячую смесь брокколи обратно в кастрюлю и добавьте густые сливки, соль, перец и мускатный орех.
Разогрейте суп - избегайте его кипячения - и подавайте немедленно.
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.
Теги рецепта:
- Брокколи
- крем суп из брокколи
- Гарнир
- французкий язык
