Ель
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 233 | Калории |
| 18г | Жир |
| 19g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 233 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 23% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 107 мг | 5% |
| Всего углеводов 19 г | 7% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 21 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот восхитительно свежий яблочный салат похож на знаменитый салат Вальдорф, классический фруктовый салат из яблок, сельдерея и майонеза, который датируется концом 1800-х годов. Добавление орехов не происходило до 1928 года, и теперь известно, что в салате Вальдорфа есть виноград и грецкие орехи.
В этом рецепте орехи пекан используются вместо грецких орехов, а вместо винограда добавляется изюм, сохраняя общий вкус и структуру салата, но немного его изменяя. В результате получается освежающее, но сливочное блюдо с хорошим хрустом - идеально подходит для обеда или даже закуски поздним днем. В праздничные дни в салат можно добавить сушеную клюкву, чтобы придать ей праздничный оттенок.
Ингредиенты
- 5 средних красных вкусных яблок
- 1 лимон (сок)
- 1/2 стакана сельдерея (нарезанный)
- 1/2 стакана пекана (нарезанного)
- 1/2 чашки изюма
- 1/3 до 1/2 стакана майонеза
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Вымойте яблоки, но не очищайте их. Яблоки расколоть и нарезать кубиками 1/2 дюйма.
Ель
Посыпать лимонным соком, чтобы предотвратить изменение цвета.
Ель
В большой миске смешайте яблоки с сельдереем, орехами пекан, изюмом и майонезом и аккуратно перемешайте.
Ель
Подавайте ложки яблочного салата на листья салата.
Ель
Наслаждайтесь!
подсказки
- В этом блюде прекрасно сочетаются свежие орехи пекан, но, чтобы еще больше подчеркнуть их вкус, сначала их поджарить. Положите орехи на противень, слегка покрытый кулинарным спреем, и запекайте при температуре 350 F в течение 5 минут - внимательно наблюдайте, как орехи пекан могут легко сгореть.
Варианты рецептов
- Как и в случае с салатом Вальдорф, этот яблочный салат также выигрывает от добавления курицы и индейки или даже консервированного тунца, что делает его более наполненным блюдом и, возможно, даже начинкой для сэндвича (он отлично фаршируется в кармане лаваша). Вы также можете играть вокруг с яблочным разнообразием, используя то, что находится в сезон или комбинируя два различных типа - только убедитесь, что это - свежее яблоко, а не с более мягкой, более мучительной плотью. Идеальными сортами являются Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious и McIntosh. Если вы хотите облегчить этот рецепт, вы можете заменить часть майонеза простым йогуртом. Это добавит немного остроты к блюду, так что вы должны быть консервативны при выжимании лимонного сока, используя только столько, сколько необходимо, чтобы яблоки не подрумянились. Вы также можете использовать обезжиренный или обезжиренный майонез, если хотите.
Теги рецепта:
- яблоко
- яблочный салат
- салат
- американский
