Ноэль Барнхерст / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 1 кварта
Гилрой, штат Калифорния, является самопровозглашенной «Чесночной столицей мира». Их ежегодный фестиваль показывает, что чеснок используется практически всеми возможными способами. Так что не удивительно, что все закончилось рецептом мороженого. Что такое чесночное мороженое на вкус? Есть только два способа это выяснить.
Ингредиенты
- 2 чашки цельного молока
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 1 боб ванили (разделить пополам, а семена выскрести и зарезервировать)
- 1 чашка густых сливок
- 1 1/2 чашки сахарного песка
- 8 больших яичных желтков
Шаги, чтобы сделать это
Положите молоко, чеснок, стручок ванили и семена в кастрюлю. Довести до кипения на среднем огне и немедленно удалить.
В средней миске взбейте сливки, сахар и яичные желтки, пока не смешано. Постоянно взбивая, медленно процедите смесь горячего молока в смесь яйца и сахара.
Верните смесь в кастрюлю и постоянно перемешивайте на медленном огне, пока она слегка не загустеет, и покройте ложкой примерно 10-12 минут. Не кипятить!
Вылейте смесь в миску и охладите на ледяной бане. После того, как смесь остынет, вылейте ее в машину для мороженого и взбейте до готовности. Заморозьте кондитерское изделие, пока не будете готовы служить.
Теги рецепта:
- мороженое
- Десерт
- американский
- летом
